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临 澧 板 栗


2005-04-25 14:01:45         华夏经纬网

    板栗:系壳斗科,栗属,树高两三丈,四月开花,青黄色、条状,长四、五寸。苞生多刺如猬毛,每枝不下四、五个苞,有青、黄、赤三色。苞内栗子或单或双,或三或四,其壳生黄熟紫,九月霜降成熟。

 

    板栗壳面光滑油亮,栗仁香甜可口,内含糖料、蛋白、脂肪、淀粉和人体必需的维生素,抗坏血酸和胡萝卜素。既可生吃鲜栗,清脆而味甜;又可作砂炒板栗、油炸板栗、水煨板栗、火烧板栗、清蒸板栗等香气葱郁、落口消溶的熟食。并且,板栗还具有广泛的医药价值,由于栗,气味咸,温,无毒,既可主治益气,厚肠胃,补肾气,又可疗筋骨断碎,肿痛瘀血等病症。 临澧板栗,据传已有千百年的历史。在官亭、太浮、文家等乡镇,现今仍存有原始毛栗。从上世纪60年代开始,临澧人便开始大规模地发展板栗种植,许多荒山、荒地都被开发成板栗种植园。历经几十年的不断种植与开发利用,板栗现已成为临澧种植的主要经济作物之一。据统计,临澧县的适龄板栗达数十万株,分布在全县各乡镇,以杨板乡、佘市乡一带居多,杨板乡更是有近万亩的板栗种植区。全县板栗的年产量在一百万公斤以上,每当收获季节来临的时候,就会有大量的外地商户来临澧进行采购,由此销往全国各地。


 
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