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湘潭的龙牌酱油


2005-11-10 09:24:32         华夏经纬网

    湘潭市的著名特产龙牌酱油始产于清乾隆末年吴元泰酱园,已有近200年的历史。龙牌酱油问世后盛誉不衰,在1915年举行的巴拿马国际商品赛会上首次获奖,1965年12月被评为中南五省优质出口酱油,1978年6月在全国出口酱油评议会上获第一名,1981年荣获国家银质奖章,远销欧美、东南亚等几十个国家和地区。

    湘潭市的龙牌酱油选用上等黄豆、面粉为原料,采用独特的传统工艺酿造,具有色美味鲜、香味浓郁、咸中带甜、久贮无浑浊、无沉淀、无霉花等特点。现在,湘潭市年产龙牌酱油70万公斤,远远不能满足国内外需求。制酱厂正努力扩大生产,进一步改进工艺,以生产更多更好的龙牌酱油满足国内外顾客的需要。


 
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