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桂东黄菌干


2007-08-29 14:40:22         华夏经纬网

    桂东黄菌,是世界著名野生食用菌,生长于桂东具有独特土壤气候的深山老林区,产于夏秋相交之际。其品质格外优异。经微生物事物鉴定:100克干菌中含蛋白质20.02颗,碳水化合物64.2克,热量338千卡,钙23克毫克,铁50毫克,核黄素3.68毫克。

    迄今为止,黄菌只能天然生长,无法进行人工培植,很多专家为此进行过各种实验,都未成功。它具有珍贵的食用价值,其肉质肥厚细嫩,又香又脆,是极其珍贵的山珍特产。此外它还具有很高的药用价值,对抗老防癌,降低血压有显著的功效。


 
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