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科学研究发现立信活蛋白具备独特的互补吸收作用


2007-11-19 15:32:26         华夏经纬网

科学研究发现立信活蛋白具备独特的互补吸收作用
根据木桶原理谈蛋白质的互补吸收

     维持人体的健康需要六大营养素,碳水化合物、脂肪、水、蛋白质、维生素、矿物质、前三种可单独吸收、无需其它营养素的互补,因此人体基本不缺,而人体缺少的是后三种营养素——蛋白质、维生素及矿物质、这三种营养素在吸收方面都存在互补吸收的特点,这一特点导致了一种营养素的缺乏而造成其它营养素的流失,进而导致人体容易缺乏蛋白质,维生素及矿物质,人们都知道补钙不易吸收,人体对营养素的吸收,不仅是钙不易吸收,是矿物质都不易吸收,蛋白质与维生素也同样存在不易吸收的问题,钙是矿物质,矿物质是无机物,蛋白质是有机物,只有无机物与有机物结合在一起人体才易于吸收,如果钙与蛋白质结合在一起形成钙蛋白,铁与蛋白质结合在一起形成铁蛋白,锌与蛋白质结合在一起形成锌蛋白,人体也就易于吸收了,进而通过肝脏吸收合成特殊功能的蛋白质,蛋白质也同样存在人体不易吸收的问题,蛋白质只有与维生素B族结合在一起,有了维生素B族的支持人体才易于吸收,人体对维生素的吸收则离不开矿物质钙、镁的支持,在缺少钙、镁支持的情况下,维生素也同样存在人体不易吸收的问题,因此以上三种营养素必须同时摄入、否则其中一种营养素的缺乏则会影响其它两种营养素的吸收,好比木桶出现缺口就会导致水的流失,因此人体对于以上三种营养素的吸收是一种互依、互存、互补、缺一不可的关系。美国某公司介绍客户购买该公司生产的蛋白质时,同时要求客户购买,维生素B族及钙镁片就是这个道理。

    目前,国际国内供应的蛋白质,大部份是水溶法高温工艺技术提取的蛋白质,高温不仅破坏了蛋白质的高级结构,还导致蛋白质失去活性,丧失了蛋白质的功能性,同时还破坏了维生素B族及矿物质。我们每个家庭都离不开水壶,水烧开后壶内会出现部份水碱,这种水碱就是矿物质,高温将钙从水中溶出,从而形成钙的流失,现实证明高温破坏了以上三种营养素,而低温则保留了以上三种人体易于缺少的营养素。立信活蛋白含有以上三种营养素,所以使用后效果非常明显,在加工中又采用了超微粉碎工艺,产品颗粒度达到2000多目,更有益于人体的消化吸收,这是立信活蛋白远远优于其它蛋白质的一大亮点,在蛋白质加工领域中因低温提取活性蛋白工艺技术具有先进性、创造性,2005年被授予国家发明专利权,因产品质量好、营养价值高具有推广性,而被列入国家级星火计划,被选入全国中小学生营养采购目录。


 
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