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"肉疙瘩"火腿肠有"毒" 安徽工商紧急清查

2007-09-20 08:07:16
华夏经纬网

    近日,河北五家食品厂生产的“肉疙瘩”火腿肠中检出肉毒毒素,并引起了河北、山西两省发生肉毒梭菌食物中毒事件。记者昨日从省工商局获悉,为防止中毒事件波及我省,该局要求各地工商部门在市场检查中严加注意,发现上述厂家生产的火腿肠等肉食品,立即依法查处。

    近日,国家卫生部连续接到河北省和山西省发生肉毒梭菌食物中毒事件报告。经河北省卫生厅调查,在石家庄市乾丰食品有限公司、石家庄市东光食品厂、石家庄市独一家食品有限公司、定州市新宗食品有限公司、饶阳县健民食品厂生产的“肉疙瘩”火腿肠中检出肉毒毒素,流行病学调查证实发生在河北省和山西省的肉毒梭菌食物中毒事件与上述产品有关。为此,安徽省工商局昨日紧急部署,要求各地工商部门在市场检查中严加注意,发现上述厂家生产的火腿肠等肉食品,立即依法查处,并配合卫生部门开展工作。工商部门特别提醒消费者,不要购买和食用上述产品。如食用该产品并出现类似中毒症状的,要立即到医院就诊。

    据了解,肉毒梭菌食物中毒是食物被肉毒梭菌污染后,肉毒梭菌产生的肉毒毒素在食用前未经彻底加热处理而导致的,这些毒素为强烈的神经毒素,中毒表现主要为头晕、无力、视物模糊、眼睑下垂、咀嚼无力、张口和伸舌困难、吞咽困难、呼吸困难等,症状轻重程度不同,中毒潜伏期为1~7天,病死率较高。(艾鸿 钱定果)   

来源:安徽商报

     
 

 

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