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宿松县水产品精细加工项目
2013-02-04 12:22:25     华夏经纬网

    一、项目背景

  宿松拥有125万亩水面,其中可养水面80万亩,居全国第二,全省第一,每年水产品总量3?5万吨。另有水生植物莲子、芡实、菱角等。为了让更多的人能吃上放心的纯天然、无污染水源中生产的水产品,2010年,宿松县实施水产业振兴规划,拟对水产品深加工项目招商。该项目主要包括冷冻鱼糜及鱼糜制品加工、水生植物芡实加工、荷叶茶加工等。

  二、项目建设内容与规模

  1、冷冻鱼糜(中间产品)2000吨;鱼面10000吨;其他鱼糜制品及废弃物的开发利用1000吨。

  2、芡实米1000吨。

  三、工艺流程:

  1、冷冻鱼糜

  新鲜鱼→预处理→清洗→采肉→碎鱼肉→漂洗→精滤→脱水→计量包装→速冻→冷冻鱼糜

  2、鱼面

  冷冻鱼糜→解冻→擂溃→加食盐→盐溃→ 加辅料和调味剂 →擂溃→压面→成型→蒸煮→切片→烘烤定型→称量、装袋

  3、其他鱼糜制品及废弃物的开发利用

  (1)其他鱼糜制品开发

  结合本地区市场需求及当地居民喜好开发鱼丸、鱼排、鱼蛋白丝等适合当地市场的鱼糜制品。

  冷冻鱼糜→解冻→擂溃(或选料鲜鲢、鳙鱼等→洗净→采肉→漂洗→脱水→精滤→排斩)→调料→成型→水煮(或油炸)→冷却→包装(或直销)。

  (2)废弃物的开发利用

  根据投资、市场及厂区等情况将加工废弃物利用,可主要从以下几个方面加以开发利用,包括:加工废弃物开发具有较高附加值的宠物食品;鱼皮、鱼鳞等开发出附加值较高的胶原蛋白产品;利用鱼骨为原料生产可食用的淡水鱼骨粉、骨糊等补钙食品;利用鱼鳞制备有机钙产品;利用淡水鱼内脏生产出高价值的鱼油产品。

  (二)水生植物芡实加工

  购料(芡实苞子)→分级→脱壳→成品(芡实米)→包装→冷藏贮存(直销)

  四、投资估算和经济效益分析:

  固定资产投资3065万元(流动资金500万元),年产值2亿元,纯利润2000万元,投资收回投资2年。

  五、合作方式:合资或独资均可

  六、联系方式:

  (1)联系单位:宿松县人民政府办公室 (2)邮编:246500      

  (3)联系 人:陈 平     

  (4)联系电话:0556-7821446 13305560456

  (5)传真:0556-7821949

  七、行业类别:水产品深加工

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