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新街口街道端出创意菜肴 豆腐彩椒拼出“中国印”
 

2007-09-25 08:49:45
华夏经纬网

  嫦娥奔月、彩云追月、心心相印、绿色心情……这些象征美好的词汇竟然成了菜名。今天上午,西城区新街口街道安平巷社区的家庭厨艺展上,居民端上一道道集美味与创意于一身的菜肴迎接金秋十月的到来。

  今晨一大早,安平巷社区的居民就开始在自家厨房里忙活开了,洗菜、切菜忙得不亦乐乎。上午10时许,50余道美味飘香的热菜和充满创意的凉菜准时端到社区活动中心。土豆泥做成的心形凉菜取名心心相印,苦瓜片内裹山楂山药,这道先苦后甜的凉菜取名绿色心情,居民们的创意让现场观众大呼精彩。

  其中,居民杨丽萍的一道“中国印”博得了现场居民最多的赞赏,杨丽萍告诉记者,这道由豆腐、皮蛋、彩椒、胡萝卜组成的作品来源于一道叫层层豆腐的凉菜,最上面的中国印是精心刀刻的,豆腐和其他材料搅碎后一层层铺开,吃起来口感清爽。10时30分,厨艺评比正式开始,居民评委们已经迫不及待地上前品尝了。

  来源:北京晚报

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