邮箱  密码
  用户名  密码
安徽 | 重庆 | 贵州 | 海南 | 湖北 | 湖南 | 江苏 | 江西 | 天津 | 黑 龙 江 | 河南
宁夏 | 青海 | 山东 | 山西 | 陕西 | 四川 | 新疆 | 浙江 | 辽宁 | 新疆兵团 | 广东
网站导航
香港镜像
繁体简体
最新赛况 | 官方发布 | 奥运活动 | 中国骄傲 | 诸强表现 | 奥运图集 | 赛场内外 | 赛事点评 | 图片报道 返回首页
 
当前位置: > 奥运 > 奥运活动
“奥运”航空配餐把关严格 荤菜都要测体温
 

2007-12-06 08:57:15
华夏经纬网

  近日,南京汉莎航空配餐公司成功通过审核,获得了2008年奥运会的航空配餐资质,这也是江苏唯一获得此资质的企业。明年奥运会期间,参加比赛的运动员如临时逗留南京,将在禄口机场品尝到具有南京风味的奥运配餐。 
 
   奥运期间,禄口机场被确定为上海机场的备降机场。如果飞往上海参加比赛的运动员由于天气等原因,需要临时在宁降落,为飞机提供配餐服务的重任就落在汉莎身上了。

  记者在汉莎公司看到,每个装配工的面前都有一个小小的台秤。“熟练工配菜大都凭手感,不过为了保证质量,盒饭还要称一下。”生产部经理张轶青告诉记者,为了加强饭菜质量的管理,在每一道工序的最后,都有相应的温度、时间控制记录。

  在一份荤菜烹煮中心温度测量记录上,记者看到,蘑菇红烧鸡的中心温度为82.4摄氏度,测试时间为15秒。张经理介绍说,野味、肉类、鱼虾等烧好的荤菜,都要用一根“银针”样的温度计插进去测量体温,对照标准检验是否达到安全食用的要求。

  奥运配餐,安全是第一位的。据了解,上飞机给奥运运动员吃的食品,从采购、配餐到入库、加工,都有专门人员进行监督。“我们还会考虑把南京的特色菜肴融入其中。”

  来源:现代快报

发送给好友】【打印】【关闭窗口
  相关新闻
  发表评论
 
 
剩余 字 验证码:    
 网友:
 密码:
 
如果不是本站用户,请注册
网站简介 广告服务  联系方式  用户留言  设为首页  法律顾问  建站服务
Copyright  2007 By www.viewcn.com & www.huaxia.com
版权所有 华夏经纬网 京ICP证010602号