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北京奥运菜单通过初审 宫保鸡丁可能进菜单(图)
 

2007-12-12 09:14:22
华夏经纬网

  本报讯(记者廖雁)一个面积约达6000平方米的、拥有世界一流水平的反兴奋剂实验室明天将在奥体中心揭幕。另外,奥运村的菜单日前已经过初审和试餐,有3成为亚洲餐……今天上午,北京奥组委运动服务部副部长戴建平和向萍透露了上述消息。

  菜单中3成为亚洲餐

  关于奥运村菜单的制定,向萍透露,菜单中有30%将为亚洲餐,包括中餐、日餐和韩餐等。目前菜单已经过初审,由专家委员会试餐后,反响良好,同时提出了修改意见。
 
  餐饮服务商正在对原来的菜单进行修改,明年1月送审报批。烤鸭、宫保鸡丁等中国传统菜是否能够进入菜单,目前还不能确定。

  参赛马匹也要检测兴奋剂

  戴建平告诉记者,位于奥体中心的一个约6000平方米的反兴奋剂实验室日前建成,并将于明天揭幕。该实验室中所有设备都是最先进的,还有世界一流的专家将获邀前来工作。样品采集的总项将达到4500项,总数上比雅典增加了28%,由此可见国际奥委会和北京奥组委对反兴奋剂的重视程度。

  为保障样品安全到达,在样品运输过程中将有安保公司介入。所有运动场都要建立兴奋剂实验室,既可以采集尿样,也可采集血样。每一个兴奋剂检查官将接受专门培训,并正在参与好运北京的各项赛事。兴奋剂检测还包括京外举行足球、帆船、马术等比赛的城市。戴建平特别指出,赛马比赛中的马匹也要做兴奋剂检查。

  不设专门穆斯林用餐区

  向萍说,国际奥委会对奥运村的食品制作强调国际化,强调分享和共融,特别建议不要突出宗教的特点。因此,在奥运村的餐厅不会特别分出穆斯林、犹太或中国餐厅。“但是从制作者的角度,还是要考虑食用者的特殊需求。我们在菜单中已经考虑了穆斯林餐、犹太餐和亚洲人餐饮的需要。”向萍说,在菜台的摆放上,只是在菜单上会标明特殊餐食,不会完全隔断。“让大家有一个自由选择的机会。”

  签约饭店房价低于承诺

  向萍还表示,目前北京奥组委签约饭店的房价比较合理,严格遵守申办奥运会时的承诺。所有标准间房价都在承诺的限价以内,平均房价还要低于申办的承诺。比如五星级饭店在申办奥运会时承诺限价为370美元,按照当时的汇率约为人民币2960元,目前五星级饭店的平均房价报价仅为2800多元。

  来源:北京晚报

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