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年夜饭
2018-02-13 11:13:34    华夏经纬网

  刘朝霞

  “吃饭啦!吃饭了!”

  随着老人声声吆喝,围坐在桌旁的大小人等,恋恋不舍地或丢下手机,或收回黏在电视屏幕上的视线,纷纷起身拿起了碗筷。

  过年了,老人的子孙们,携家带口,回来吃饭。老人住在城郊,儿女们结婚成家后,都在城区买了房,开车也不过几分钟路程,回家很方便。

  为了这顿年夜饭,老人从半个月前,就开始忙活了。

  从农村的亲戚那预订了两腿土猪肉,捡肥瘦相间的五花肉细细剁碎,拌上花生米、荸荠,做成软绵绵的肉丸子;精瘦的部分切成大块,放进砂锅里炖煮,再切成大小相等的方块形状,这叫做“砧板肉”,她记得小孙女最喜欢吃这个;还做了扣肉,瘦肉照例切得厚厚的,肉皮单独剐下来,分割成几寸见方的薄块,用一个个陶瓷小钵子装着,搁上酱油、盐、砂糖,放进蒸锅里蒸上几十分钟,香喷喷的扣肉就出炉了;鸡是提到小镇菜市场宰杀的,拎回家,再熬成黄澄澄的鸡汤。做完这一切,老人的腰已直不起来了,想着孩子们回家热热闹闹的场景,她心里又亮堂起来,腰也仿佛不那么酸痛了。

  “奶奶,这墨鱼须怎么都变味了?”刚吃了几口,孙子就皱起了眉头。

  老人夹了一块放进嘴里,果然有一种酽酽的味道,不像平时的那般脆爽,怎么会这样呢?糟了,莫不是把苏打粉当盐放了?厨房的灯不太亮,老眼昏花,可能是看错了。

  “哦,奶奶放错东西了,别吃了。”老人喃喃着,将碗挪到一旁。

  “妈,鱼在哪里,这碗里只有辣椒啊!”

  “鱼?鱼可能是煮久了,碎了吧……”

  “老婆子,羊肉都有气味了,你没放冰箱里吗?”

  “奶奶,我要吃粉,怎么夹不住啊?都断了。”