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极具太原地理特征的黄土文化??烧土

2006-12-27 14:09:18
华夏经纬网

    太原人习惯上称煤块为“炭”,煤 末为“煤”,黄土为“烧土”。以煤末和烧土成泥,用长方形模具制作煤糕称作“打煤糕”。与煤糕业同时起步的是烧土行业。操此业者,多为外地进城农民,从车行租用独轮手推车,以后逐渐发展到使用人力车。由于烧土行业的兴盛,黄土亦被专人管理,作为商品,批发出售给烧土小贩。太原人习惯称之为“烧土场”。