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沪上“台北观光夜市” |
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“旺祖芝麻胡椒饼”、“深坑臭豆腐”、“味工坊虎咬猪”、“阿东面线”……熟悉的氛围，亲切的乡音，几乎让流连于此的台胞误以为置身台北士林夜市，而忘了其实身处上海街头。 一个“台北观光夜市”近日悄然出现在上海延安西路红中路曰。长不过200米的小街两边，汇集了70多家台湾知名传统小吃。每间十多平方米的店铺，小而整洁；年轻的服务生们穿著印有“YES”标志的统一制服，在柜台后忙碌，在街市间穿行。整个夜市动中有静，繁华而不嘈杂。 虽然还在试营业期间，夜市却已吸引了不少游客。有一些是慕名而来的本地居民，更多的则是在上海投资、工作、学习和生活的台胞，借品尝家乡的风味小吃一慰思乡之苦。 上海夜市餐饮管理有限公司执行长张志诚既是“台北观光夜市”的投资者，也是管理者。这位曾在上海台资百货企业太平洋从事餐饮管理的台胞说，在上海的8年中，他时时想念台北的风味小吃，一直想把士林、板桥这样的台湾夜市“搬”到上海来。 “我的计划不仅得到了另外3位投资伙伴的赞同，更得到了许多台湾老板们的支持，这实在出乎我的意料。”张志诚说，去年12月夜市第一次回岛内招商，一下子涌来了400多位老板。不少名小吃的创始人甚至扔下了台北夜市的生意，亲自来料理上海的新店。 “旺祖芝麻胡椒饼”
无疑是这个上海台北夜市中最特别的店铺之一，因为它的老板是台湾著名唱片公司吉马的董事长陈维祥。“你不要小看这种不起眼的小吃，它常常引得台北街头排起长龙，小小一门店铺每个月可以做到300多万新台币，”陈维祥不仅亲临上海监督新店开张，更亲自为胡椒饼做起了推广。他甚至主动要求参与整个夜市的投资，足见他对上海这个新市场的前景非常看好。 已有35年历史的“阿东面线”，也是台湾士林夜市里耳熟能详的小吃店之一。如今，它的招牌又出现在上海街头的这个“台北观光夜市”中。老板何阿东说，上海台胞里有不少“阿东”的常客，他相信这间新店一定“比台北的店更红火”。 作为祖国大陆吸引台资最多的城市，拥有5000多家台资企业和数十万台胞的上海，早已成为台湾餐饮业的开拓目标。毗邻夜市的上海古北新区曾因聚居大量台胞而有“上海小台北”
的美名，在这片高级公寓林立的社区，“鹿港小镇”
等在台湾相当有名的台湾餐饮企业随处可见。 张志诚说，“上海热”在台湾魅力不减，这让他对即将开业的“台北观光夜市”颇有信心。他透露，未来这个夜市小街将由现在的200米扩展到600米，成为上海最具有“台湾味”的地方。（贾慧敏） 来源：《上海与台湾》网 |
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