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苏州湖畔品尝“美味园区” |
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2004年，是园区餐饮业遍地开花的转折年。2005年，延续着这份餐饮人气，“美食园区”端出了愈加色香诱人的饕餮大餐。从工业园区到现代新城区，随着园区城市功能的日益明确，居民数量的不断增长，对于城市配套设施的要求也不断提高。去年，随着左岸商业街、湖滨楼、师惠坊商业街等的建成迎客，园区餐饮配套呈现出前所未有的发展势头，在集聚人气的同时成功点亮了园区之夜。 记者从有关部门了解到，从湖西到湖东，园区今年年内还将陆续建成和开建不少餐饮设施，满足不同消费层次、不同消费需求的园区餐饮在展示美食风情的同时已经明确了吸引更多非园区居民的发展目标。吃遍园区，管保你的味蕾会在美食的引导下翩翩起舞。 左岸点燃餐饮热潮 “在园区找个吃饭的地方真难。”这是很多人共同的感慨，过去这个“难”是因为园区餐饮场所少，除了邻里中心一年一度的美食节，园区人找不到就餐地点，城区人也不会想到去园区就餐。现在还是“难”，难就难在餐位难求，生意红火的张生记等需要提前数天预订已是不成文的“规矩”；难在选择太多，吃哪种餐才好实在是个很难的选择。 园区餐饮热的源头在左岸商业街。这个临时性的商业建筑群让园区餐饮第一次呈现出丰富多变的表情。 左岸商业街地处湖西中央商贸区，沿苏惠路向西延伸，有20多家店面。2.3万平方米商业街可谓“海纳百川”，中西餐馆、日韩料理、酒吧、咖啡屋、美容足道店、面包房一应俱全，伴随着它的建成。园区吃饭难、休闲娱乐少的不足得到了弥补，也改变了园区的夜生活，流光溢彩的左岸夜色已是园区一景。这里的店家不少是知名餐饮连锁进入苏州的第一家，几乎所有餐饮商铺都有自己的风格和特色。6000多平方米的北门饭店是商业街上的旗舰式餐饮店，除了出名的“肠肺汤”，这里的传统苏帮菜让苏州人品味家常、让外地人感受苏州。天地人韩食馆、小南国日本料理则是哈韩哈日族心仪的去处，而乔治西餐厅、莱弗音乐餐厅金芭利呈现的是地道的西洋风情，很多在园区工作的老外经常光顾，为的是去品一品家乡的味道。 美味园区要调众口 一街吃遍中西的左岸商业街代表了园区餐饮博采众长的特点，面对众口难调的消费需求，园区在餐饮市场开发中注重的是价位、口味、品位。 目前，园区餐饮大致可分为邻里中心美食店、品牌餐饮连锁店和餐饮商业街3类。作为园区的基础商业，已形成4个主要网点的邻里中心的餐饮已从风味小吃发展到酒家饭店一应俱全。新城邻里中心的南华新天地、师惠邻里中心的川福楼等以适中的价位和家常的口味成为家庭消费的主要选择。 品牌餐饮连锁店在园区已经形成了相当阵容，除了与邻里中心和商业街结合发展的锦绣天堂、川福楼、百盛楼、北门饭店等，以规模化体量独立发展的张生记形成了异军突起之势。地道的杭帮菜特色是口味见长的张生记最大的卖点。在这家由地地道道的杭州人当家的饭店里除了可以品尝到老鸭煲外，还可以在一楼的“十里红妆”民俗文化器具和明清木雕展里感受浓郁的杭州文化。望湖阁是金鸡湖湖滨大道上唯一的一个餐饮服务设施，处在湖西迈向湖东的门槛上。“望湖”而居的独特位置让望湖阁品位独到。据望湖阁负责人介绍，仅有180个餐位的酒店不仅有金鸡湖最好的观景台，而且在75％的餐位上都能“就”着湖景进餐。如果吃惯了家常菜希望奢侈一下，像位于天域会所的金海华燕鲍翅等则足以担当高档品位的考验。 以集团形式亮相的商业街是园区3大餐饮类型中人气最旺的，中西合璧、风味多样是商业街最大的特色。除了左岸商业街，以餐饮为主体的浅水湾商业街在节日期间也同样吃客盈门。 不管是杭帮菜、广帮菜，还是东北菜，不管是中餐还是西餐，园区提供的是多样的就餐选择。与市区餐饮设施相比，一方面，老字号园区新店有着周边场所环境宜人，停车空间充沛的优势，靓丽的景观风貌也让很多市民有了就餐之余“看风景”、“品园区”的想法。另一方面，很多进入苏州的餐饮新品牌选择了园区作为市场发展的第一站，带来的自然是尝新尝鲜的吸引力。 去哪里就餐挑花了眼 据了解，在园区新建成的商贸设施中，餐饮依然是招商的主要指向之一，湖东的现代休闲广场、金鸡湖商业广场，湖西的左岸商业街二期、星都中心，唯亭的浅水湾二期等还将新增一批餐饮设施，像计划在湖东落户的素食餐馆普罗旺斯的树，在上海已经赢得不错口碑，在生态理念方面堪称特色，“环境的幽雅宁静体现的是心灵环保，吃蔬菜素食是为了体内环保，我们不是厨师，而是环保工程师。”举旗环保的“这棵树”为市民提供的将是另类的餐饮体验。难怪有人这样感慨：“从没得选到挑花眼，在今后一两年，园区餐饮市场将形成激烈的竞争态势。”对吃客来说，自然是件好事。 湖西平易、湖东高档是园区餐饮设施大致的分布状况。不同定位、错位发展则是园区餐饮建设的基本原则。为园区吸引更多人气则是这些设施如火如荼发展起来的根本目标，“除了园区人，还要有更多的城区人乃至上海等周边城市的消费者被吸引到来，这样才能迎来园区餐饮业的真正繁荣。”这是诸多业内人士共同的看法。 据悉，目前园区正抓紧商业发展定位与规划设计，将优良的生态环境与城市休闲消费紧密结合在一起，突出商业购物、科技会展、影视文化、休闲娱乐、旅游观光等功能，以实现与周边地区的功能互补与错位发展。园区将继续完善商业规划布局，按照全区100万左右人口的规模，制订商业配套规划，形成点线面相结合、区级－组团级－便民级相配套的商业服务网络，构筑与制造业相配套、与城市化相协调、功能完善、繁荣发达的服务业发展体系。 （摘自苏州日报 记者 杨帆 ） |
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