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    武汉的菜式以鄂菜为主，鱼汆、烧鱼、煨汤和蒸菜是“四大名旦”，鱼菜的菜式有数百道，在全国独一无二。武汉人喜欢用砂铫子煨汤，煨出的汤醇香无比，到武汉不喝两碗汤就算白来。

汉皇风光最繁华，廿里嚣尘百万家。不是文人才笔大，焉能写尽各生涯。 芝麻馓子叫凄凉，黄口鸣锣卖小糖。水饺汤圆猪血担，夜深还有满街梆。 小家妇女学豪门，睡到晨时醒梦魂。且慢梳头先过早，糍粑油饺一齐吞。 吃新食品较常添，荤素相参价亦廉。麻雀头酥鹅颈软，豆黄饼肥藕鱼圆。
★★★武汉美味小吃全攻略★★★
    武汉三镇历史悠久，特别是三镇之一汉口有着商业繁荣的基础，于是这里的饮食也就有着很悠久的历史，在很早以前就形成了独特的地方特色。名列全国十大菜系之一的鄂菜，是以武汉、荆州、黄州三个地方的地方特色组成的，其原料有长江汉水的水产品，还有大别山的山珍野味，形成了鄂菜“水产为本，鱼鲜为主”的特色。>>>细细品味
清蒸武昌鱼
    武昌鱼是驰名中外的水产，盛产于武昌县。烹制方法多种多样，十分讲究，其中最负盛名的是清蒸武昌鱼。由于清蒸的方法最具代表性。蒸好后再在鱼上缀上红、绿、黄各色菜丝，使之色彩艳丽，香味扑鼻，鱼肉细嫩，汤质鲜美。
老通城豆皮
    制法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用油煎好。以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料，创制出三鲜豆皮，皮包金黄发亮，入口酥松嫩香，更加脍炙人口。
蔡林记热干面
    热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称我国五大名面。先招面条基本煮熟，然后携起来排油摊凉，吃时再在开水内滚烫几下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油……
面 窝
    面窝是武汉特有的，用铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。
    当然，倘若您不习惯武汉地方口味，或是工事繁忙没有机会四处巡游、美食探险。大可以选择您所习惯的麦当劳、肯德基，或其他口味的餐厅进餐。武汉的饮食业相当发达，各种美食连锁随处可见，在这里介绍几处异国风味大众店供您选择——
>>必胜客 >>玛可基姆西餐厅
>>银座日本料理 >>巴西卡特兰餐厅
>>金汉城韩国料理 >>罗马假日中西餐厅
户部巷
    户部巷位于武昌自由路，宽不足4米、长仅150米，因其品种众多、特色鲜
明的汉味早点，享誉三镇，至今有400年历史。目前，这里共有30多个特色早点和小吃品种。
精武路
    精武路，原是条名不见经传的棚户区小巷，可如今不但名扬四方，而且产生了一批百万富翁。这一变化，都源于小小的鸭脖子。在这条不足0．5公里的小
巷里，数十家经营鸭颈的小店一字排开，门口都是成堆颜色红亮、浓香扑鼻的鸭颈！
吉庆街
   吉庆街地处武汉闹市区，位于武汉市著名的中华老字号饮食店老通城背后，其独具特色的汉味小吃、民间艺人贴近生活的吹拉弹唱跳，
吸引了来自全国各地好奇的观光客人，已成为武汉市一张独具特色的名片。