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美味海鲜 |
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香港人实在喜欢吃海鲜，而且他们必会告诉你，来到香港，不能不吃海鲜。原因很简单，这里不但海鲜种类多，烹调方法之花样百出，也是别处无法比拟的。海鲜宴上最常见的菜式清蒸大海斑，就只加一点姜葱和酱油，保持了海鱼的原始鲜味。螃蟹和海虾从水族箱捞上来还活跳活跳地，蒸、炒、焗、炸随你喜欢，就只听从你对厨师说应如何「法落」。扇贝、螺、蚬、蚌、还有许多不知名的海产，未选已看得你眼花缭乱。海鲜中的珍品像鱼翅和鲍鱼，在一般宴席上是必备菜式而已，此地还有专门的高级食府满足老飨们的刁钻要求。香港一般酒楼和酒家都供应海鲜，而且水准不错。不过，有更多人喜欢特地前往海鲜食肆的集中地如香港仔、西贡、鲤鱼门大快朵颐，南丫岛、长洲等离岛也有不少专门供应海鲜的风味餐厅。 西贡昔日是个渔港，现在除了一些渔民的后代以外，也是一个比较高档的住宅区，海湾里都停着私人游艇，少则百万，多则上千万。路边很多欧式酒吧。海鲜酒家门外家家摆着大鱼缸。 南丫岛是香港的离岛之一，安静祥和，充满了自然气息，其特色在于一些渔民的村落很有乡土的纯朴风情，大影星周润发就出生在这里。 推荐： 珍宝海鲜坊 天虹海鲜酒家 模达湾Cococabana 情调十足的地中海餐厅Cococabana，一边欣赏对岸的南中国海，一边享受乐队现场表演拉丁音乐，甚有度假感觉。推荐菜式：白酒忌廉煮青口$108，波士顿龙虾番茄海鲜汁$198 营业时间：11:00am~11:00pm（逢星期一休息）电话：2328-2138 前往方法：依指示由索罟湾步行约20~30分钟/由香港仔鱼市场乘小轮约15分钟。 索罟湾其他食肆 天虹海鲜酒家（中菜） 2982-8100 桃源海鲜酒家（中菜） 2982-8581 榕树湾人气海鲜酒家 由榕树湾码头落船不久，就可以见到因为一出《美味情缘》而声名大噪的“民丰海鲜酒家”，酒家内供应剧中的菜式，甚有捧场客。营业时间：10:00am~10:00pm 查询电话：2982-0719 榕树湾其他食肆 龙华海鲜酒家 2982-0791 寿记海鲜酒家 2982-0210 大兴海鲜酒家 2982-0339 |
得天独厚的地理位置，使香港一年到头都能吃到新鲜便宜的海鲜，有本地的，有内地沿海的，还有来自东南亚的。海鲜做法种类繁多，而且不断推陈出新。香港传统的吃海鲜的地方有三个：西贡、南丫岛、鲤鱼门，就着海景吃海鲜，不只是新鲜，还别有风味。
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