澎湖湾澎湖湾，外婆的澎湖湾，我有许多的童年幻想，阳光、沙滩、海浪、仙人掌，还有一位老船长……

　　澎湖群岛像一群散落的翡翠，密布在台湾和金门之间。从空中鸟瞰，一片泱泱碧海之中，翠绿色的岛屿星罗棋布，没在水中的泱水礁台（珊瑚礁形成的平台）把部分岛屿连成一气，村庄和聚落屋舍俨然，草原又覆盖了大部分的土地。

　　这群翡翠之岛，可能是一些迁徙异地者的故乡，也可能是更多人向往观光乐土。研究鸟类的人，总希望有机会去看看离岛上的鸟儿；爱好民俗的人，又无法对那里的故厝和先民遗物释怀。澎湖到底是怎么样的一群岛屿呢？澎湖群岛又称澎湖列岛，行政区划为台湾省澎湖县，位置是在台湾本岛的西方海面，地处台湾海峡的中流，为台湾对大陆的警戒线，也是中国东海与南海的天然的界线。依据史书记载，澎湖群岛是由64个大小岛屿组成，但最近有人实地考察证明，史书上遗漏了36个岛屿，这些未列入史书中的小岛，有些早就被澎湖当地人取了名字有些却还是无名屿，但无论如何澎湖群岛是由100个岛屿组成的。

　　从澎湖走来

　　澎湖的开发非常早，至今已有700年的历史，比台湾本岛的开拓还早上400年。相传早在隋炀帝大业6年（公元610年），即已派遣虎贲中朗城临略地澎湖，但直到元顺帝至元18年（1281年），才在澎湖设立巡检司，隶属泉州同安，这是澎湖行政建置的开始。依史籍记述，澎湖的发展过程与闽南泉州府晋江县、同安县有密切关联。今日澎湖居民都是这个地区移民的后裔，因而在建筑物与街市形态方面，完全承袭闽南风格。

　　澎湖的发迹  妈宫、四眼泉为中心

　　澎湖最早的街市是以奉祀妈祖的妈宫（即天后宫）为中心逐渐发展，位置就在今日的中央里。中央里的中央街是这个地区最早形成的街肆，原有顶街和下街之分，以妈祖宫东边横巷为界，下街、顶街二段在元朝稍早已有人居住。根据当地人的考据，中央里面临马公港，港口附近有水源，其后又有一块高地可以避风，居民就以四眼井为中心；后来人渐渐多了，就以万军井为中心，往下街发展。

　　早年的妈宫，不仅是民间的信仰中心，也是繁华的市集。据传，乾隆年间妈宫有所谓的七街一市，七街涵盖的范围大部分是在今日的中央里，一市则指妈祖宫前的鱼市、菜市，昔日人来人往，叫声喝道，十足农业社会景观。日据时代将“妈宫”改名“马公”沿用至今，商业仍以天后宫为依归。光复后，马公商业活动逐渐东移，以市公所为中心形成新的商区。

　　澎湖人文生态环境

    澎湖聚落的发展，集中在马公市中心区和县内交通辐轴村落，颇值得一提的是湖西乡的建筑。澎湖自明末就有大陆移民来此垦殖，其民房有许多是属于古香古色的仿漳州、泉州式样。主要特色是三合院，包括正房、左右护龙、天井、亭子脚等，墙壁则以澎湖特有的老期珊瑚礁石来新建。这种砂石所新建的墙壁，修建年代愈老就愈艰巨。

　　澎湖是海岛县，居民泰办以渔业为生，这种讨海的生活，瞬息安危都不可预测，求神保佑的心理就特别强，因此在澎湖21座有人居住的岛屿上，数量竟高达200多座寺庙，庙宇之多，冠于本省各县之上，其中又以海上之神妈祖为最多。尽管澎湖人多半以佛教徒自居，但家中佛堂却供奉观音、三官、王爷等，也同时供奉妈祖、菩萨、千岁等，形成儒、佛、道相混的情形。近年由于西洋传教士的深入，基督教和天主教的信徒也相继产生。

　　澎湖的人文景观值得一探究竟

　　人文景观也是澎湖旅游的一大重点，如蒙面澎湖女郎，其蒙面的含意何在？七美屿为何又称寡妇岛？将军澳屿的特产是船长？石围墙和澎湖居民的生活息息相关等，这些人文民俗典故的由来，都有其探究的价值。由于水源取得不易，所以在澎湖绝少有单家独户的情形，聚落的形态是集村式，大约有三种类型，一是产业制造及服务的聚落，以马公市街为主；二是农村聚落，自古以来因受风及水源支配，多分布在朝南坡地与地势较低洼的背风面；三是渔村聚落，多半位于沙岸海湾及地势较低洼处。今日虽因科学发达，岩岸也可建立优良的码头，没有水井的地方可以自来水设施解决水源问题，但大致上仍保有原来的特色。如果喜欢研究民俗聚居，也可以来到这里挖掘研究。

　　澎湖的自然生态环境  海鸟、海豚、珊瑚

　　由于澎湖气候夏季炎热，冬季又有强风吹袭，加上地势平坦，无辽阔河川、湖泊拱生物孳息，因此岛上的陆栖动物很少，除了鸟类外可说是乏善可陈。澎湖的鸟可分成侯鸟及留鸟、迷鸟两类，目前有14目40科57种。留鸟约占五分之一，主要种类有短尾信天翁、白眉燕鸥、红尾伯劳、黒脚信天翁、黑鹭等，每年造访两次。此外，就是冬候鸟了。由于澎湖海岸线曲折多弯，并有许多泥沙滩地，尽管冬季栋北季风强劲地吹袭，泥沙滩地仍有丰富的无脊椎动物栖栖其间，是冬候鸟的最佳粮食。澎湖的冬候鸟包括：鹬、鸬、苍鹭、小水鸭，红隼等。

　　在澎湖群岛中，猫屿无疑是一处鸟类的世界；岛上栖息着各种海鸟，不仅种类繁多，而且数量极丰，玄燕鸥、红燕鸥、穴鸟这处海鸟的乐园，是亚洲地区最大的海鸟栖息地之一，目前已被划为保护区，是澎湖极为珍贵的观光资源。

　　澎湖群岛周围的海域，深约15到25公尺，珊瑚寄生很盛，多为标准的聚礁，先天上就是一个条件优良的渔场，加上有中国沿岸冷流、南中国季风流及黑潮支流等三股海流流经，使得澎湖的渔业发展得天独厚。澎湖的渔产丰富种类繁多，有鲣、黑鲳、龙虾、精螺鲍、乌贼等。海豚是澎湖特有的海栖动物，约在每年的12到翌年3月，成群涌至澎湖，蔚成奇观。

　　澎湖因水强雨少，地质贫瘠，不时宜发展农业，仅有一些耕地，全部是旱田甘薯、落花生及高梁为三大作物，所需食米全部来自台湾本岛。除渔牧之外，养殖业的发展前途也深具潜力，主要分布在澎湖南部内湾：海菜、斑节虾、草虾、石斑、海胆、九孔、龙虾、鳗、黑珍珠贝、文蛤、嘉腊、石花、鲷鱼、鲢鱼也在养殖的计划中。

　　另外值得一提的，澎湖县马公市澎南地区与县内各海域珊瑚每年夏季产卵时段，是在农历三月份左右，珊瑚虫卵荧光闪闪，将澎湖沿海点缀煞是好看，是生态保育者和观光游客不可错过的奇观。

　　澎湖八大寻幽访胜的景点

　　澎湖旧称澎瀛、澎海，又称西瀛、岛夷等，其开发比台湾还早，因此境内名胜古迹很多。清道光年间选出澎湖八景，即1.奎壁双辉2.天台远眺3.香炉起雾4.西屿落霞5.龙门鼓浪6.秋高虎井7.案山渔火8.大武樵歌。

　　后来的新八景略有改变，即：1.赤晨曦2.小门仙洞3.姑婆屿4.七美屿5.通梁古榕6.里海水浴场7.观音亭8.跨海大桥。

　　除了这些旧日闻名的佳景外，其他的名胜也不少：如马公镇12胜，包括：观音亭、孤拔墓文石书院、万军井、顺承门、妈祖宫、北极庙、水仙宫、海灵殿、武圣殿、时里海水浴场、风柜涛声。澎湖本岛则有11胜景，包括：西屿灯塔、西屿西台、西屿落霞、小门屿鲸鱼洞、跨海大桥、通梁大榕树、中正桥、成功水库、果叶日出、林投公园、军人公墓。本岛外的离岛；七美人冢、天台山、吕先公脚印、猫屿飞禽乐园，日斗屿灯塔、桶盘屿的福海宫。

　　澎湖的特产五花八门  澎湖四宝不可错过

　　到澎湖观光，通常不会漏掉当地那些美丽炫目的海产加工品，包括珊瑚、文石、海树及贝壳，而猫公石跟文石，珊瑚、海树还同列“澎湖四宝”。其中文石原称为宝石，全世界仅意大利及澎湖二地出产，除了可作为种饰物外，还是做印章的好材料，为澎湖最独特的特产。

　　农产品方面，哈密瓜及嘉宝瓜并称澎湖两大瓜，前者肉多汁甜，后者为澎湖独有的特产。还有号称“红苹果”的巨大仙人掌，相信你也想来尝个鲜吧？其他如大且香脆的澎湖花生，爽口的咸酥饼，也是知名度颇高的特产。澎湖花生酥取材自多油肥大的澎湖特有花生，所以就像金门贡糖一样远近驰名。而小管、虾仁干、鱼干紫菜、小鱼干等，都是特产店抢手货，买回家赠送亲友，保证送者得意，受者满意。

　　名食小吃 任君挑选

　　在澎湖，吃的问题很单纯，除了海鲜还是海鲜。澎湖海域没有污染，又是渔场所在，海鲜种类既多又好，如龙尖鱼、鱼、龙虾、九孔、海臭虫、小管、海瓜子、红螺、河豚等，应有尽有。在饭店，餐厅里的海鲜大餐，则为“细致”海鲜，如清心小吃店“生蚵沙西米”即为一道名菜。

　　马公市有许多吃海鲜的地方，如北辰宫前广场夜市、新村路加油站旁夜市和码头小吃区等，这些夜市重点在于经济小吃，烹调较为简单，尽量保持原味。店家常把海鲜养在容器里任君挑选，当场烹煮，保证鲜美。

　　到澎湖一游关注交通工具和旅游路线

　　澎湖因四面环海，与台湾本岛的交通需藉海上或空中交通工具。空中交通方面，远东、大华、国华、台湾、马公、复兴六家航空公司，每天都有班机自台北、台中、嘉义、南台及高雄等地往返于台澎间，十分便利。需注意的是近年来澎湖观光事业日益发达，尤其是4到10月的观光旺季里，班机座位大多被旅行团体订购一空，一般游客无法随时购到当天的机票，因此机票必须及早预订。

　　上海交通方面，则有台华轮、阿里山号，行使于台澎之间，既经济实惠，又可充分欣赏台湾海峡的美景，加上海岛、渔船的种种风光，教人流连，澎湖观光季一到，各客轮常告客满，座位不敷旅客的需要，因此观光季节前往，最好及早订位。

　　（资料来源：《中国台湾》杂志）