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肉丸糊辣汤

2009-09-01 09:26:23
华夏经纬网
  肉丸糊辣汤属清真风味小吃。因成品中主料为牛肉丸子,其口感突出麻辣味,故名。以肥牛肉为主料剁成茸,加调料制成大如葡萄的肉丸,与各种辅料、调料入汤熬煮成。其特点是:香味醇厚,麻辣味突出。食时可佐饦饦馍,油泼辣子。
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