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当前位置>>美食
豆腐渣煮田螺
2015-12-14 14:51:30    华夏经纬网

  桂阳风味菜系中风味最独特的豆腐渣煮田螺。这道菜的主要用料之一是本地一种个头大、外壳光鲜的田螺,肉质极富弹性,又容易吸收香味,而另一种主要材料则是做水豆腐时专门留下的豆腐渣,但要让豆腐渣经过发酵处理才特别香。

  来源:郴州电视台

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