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6种常用筷子该怎么选
华夏经纬网   2013-04-09 12:50:36   
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  10万个细菌陪你吃?

  用显微镜观察筷子,发现使用半年的筷子表面掉漆、可见食物残渣,使用一年的筷子表面有裂痕凹槽,用了三年的筷子表面完全毛糙、裂痕比比皆是。如果湿度合适,坑洞满布的筷子正是细菌生长的温床。有研究显示,在餐馆使用3 年以上的筷子上取样,发现细菌数达到10 万个,堪比马桶坐圈。

  怎么办?

  1. 你家的筷子每三个月,至少半年就要更换一次。

  2. 无论在哪儿用餐,发现筷子头发白,表明上面有细菌,立刻更换。

  3. 我不说你也想到了,自带环保筷子吧,为了自己的健康!

  你喜欢用的筷子健康指数高吗?

  彩色漆筷

  漆筷色泽鲜艳,图案优美,但从卫生角度来看,这种漆筷对身体健康是极其不利的。

  1、涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性,对抵抗力差的老人、小孩尤为不利。

  2、可以选购原木与彩漆相结合的新型筷,这种筷子上中部采用原木材料,中尾部为涂彩漆,既保证了卫生健康,时尚的外表也深得人心。

  塑料筷

  色彩缤纷,丰富多样的塑料筷子十分讨小朋友的欢心,但其质感较脆,硬度不够理想。

  1、塑料受热后容易变形,产生对人体有害的物质,所以还是不用为好。

  2、塑料筷由于色彩缤纷,建议可以作为居家装饰摆设。

  骨筷

  骨筷质感细腻,色彩温润,但容易变色,价格也比较昂贵。

  1、尽量少用骨筷接触酱油、醋之类颜色重的调料,很容易染上颜色,不易完全清洗掉。

  2、骨筷比较脆,容易断裂,使用时尽量小心,不要掉在瓷砖之类的地面上。

  不锈钢筷

  不锈钢筷子可以节约木材,也比较美观,不少亚洲国家的家庭都在使用。

  1、不锈钢筷子不生锈的原因是因其表面有一层稳定的防护膜,可以防止筷子氧化生锈。但是,如果长时间接触酸、碱、盐、防护膜就会被破坏,重金属就会趁机进入体内,危害健康。所以筷子应避免长时间接触这类有腐蚀性的调料。

  2、不锈钢筷子导热很快,不小心容易被烫伤,特别是吃火锅之类的食物,要多加小心。

  3、使用不锈钢筷子时容易碰触餐具发出噪声,不建议在隆重场合使用。

  竹、木筷

  竹、木筷是我们生活中最常用的筷子,材料天然,价廉物美,无毒无害。当然,一次性筷子应杜绝使用,不仅极不环保,对身体伤害也很大。

  1、竹、木筷比较容易携带致病微生物,如细菌、病毒,应该注意保持清洁,经常消毒,定期更换。

  2、若小孩子使用木筷,会存在断裂或起刺的安全隐患。竹筷较为坚韧,不易断裂,日常饮食首选竹筷为最佳。

  银筷

  古时富贵人家只有在宴请宾客时才会使用珍藏的银筷,以示对客人的尊重。现今,你当然也可以如法炮制,给亲朋好友一个惊喜。

  1、砒霜、山柰、氰化钾等遇到硫化物时,银筷很快就会变黑,以示有毒。

  2、接触皮蛋、臭腐乳、咸菜、蛋黄等,银筷也会变黑。

  3、河豚毒、变质青菜中的硝酸盐等,因不产生硫化物,即使银筷久久插入也不会发黑。因此食用以上食物时需谨慎用筷。

  4、因银有杀菌作用,经常使用银筷具有保健功能。科学家发现,1公斤水中只要含有微量的银离子,即可杀灭水中的大部分细菌。

  5、外出旅游或野外作业,无奈要喝自来水时,用银筷子在水中搅拌一会儿即可饮用。 (爱美网 )

 

责任编辑:袁丹华

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