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维生素B6
华夏经纬网   2008-04-18 14:29:12   
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认识维生素B6
维生素B6又称吡哆素,存在于动植物体内。易溶于水,微溶于脂肪溶剂,不耐热,在碱性条件下对紫外线敏感。维生素B6的供给与蛋白质摄入量有关。

维生素B6的作用
维生素B6是参与机体功能协调最多的一种维生素。它在人体内参加物质代谢,与蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢有密切关系,它可以帮助脑及免疫系统发挥正常作用。细胞的增长、DNA的分裂、RNA的遗传物质形成都需要维生素B6的参与。

维生素B6还有增强机体对癌症的免疫力,防止动脉硬化、保护心脏,预防肾结石、关节炎、哮喘等功用。此外,维生素B6可以激活体内的多种酶,协助维生素B6有的吸收。

缺乏维生素B6所致疾病
人体缺乏维生素B6可患低色素性贫血、关节炎、结膜炎等疾病,易引起惊厥、恶心、呕吐、头痛、厌食、疲劳、伤口愈合缓慢等症状。腕管狭窄综合征也与缺乏维生素B6有一定关系。

含维生素B6丰富的食物
几乎所有的食物都含有维生素B6,含量较多的食物有:啤酒酵母、胡桃、向日葵、菠菜等;含量较多的食物还有:梨、香蕉、豆类、土豆、菜花、糙米等。

注意事项
1、与维生素B1、B2 、B5 、C和镁配合作用,疗效显著。

2、服用避孕药、兴奋剂、性激素等药物者应加大摄取维生素B6的量。

3、日常饮食中食用蛋白质量大的人应多服。

4、工作环境为电脑辐射、高温等特殊条件下的人群应注意补充维生素B6。

5、利尿剂、可的松等药物影响人体对维生素B6的吸收,不应在同一时期服用。

6、帕金森氏综合征患者在接受左旋多巴治疗时不宜服用维生素B6。

 

责任编辑:袁丹华

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