健康 健康养生 营养百科
维生素C
华夏经纬网   2008-04-18 14:29:12   
字号:

认识维生素C
维生素C也称抗坏血酸。是一种维持组织生长及修复、肾上腺功能及保持牙龈健康所必需的抗生素。维生素C为无色晶体,易溶于水,不溶于脂肪,在酸性溶液中稳定,而在碱性溶液中易被氧化。新鲜蔬菜、水果及代谢好的植物组织中维生素C含量高,尤以柑橘类含量最为丰富,其次是猕猴桃、刺梨、沙棘。叶菜类比根茎类、瓜茄类含量高。动物性食品中仅肝和肾含有少量维生素C。

维生素C的作用
维生素C能够促进胺原蛋白的合成,使伤口迅速愈合。具有预防感染及阻止癌症的发生,增强免疫力,防治坏血病,保护细胞膜,增进人体对铁吸收的功能,治疗贫血。维生素C还可以降低胆固醇,预防高血压、动脉硬化。提高应激能力。

维生素C还是极有效的抗氧化剂,能够保护细胞不被自由基破坏,能够抑制血液中胆固醇被氧化,有效预防心脏病。

缺乏维生素C所致疾病
维生素C的缺乏会导致坏血病,表现为伤口愈合不全、牙龈充血、水肿、身体衰弱及皮肤出现小血点等症状。缺乏维生素C易患感冒、支气管炎、消化不良、关节炎、贫血等病症。

富含维生素C的食物
水果、浆果、蔬菜中均含有丰富的维生素C。如柑橘、菠萝、柠檬、芒果、小萝卜、绿豆、菠菜。

菠萝含有维生素A、B、C,以维生素C含量最丰富,多吃可防治坏血病,益于身体健康。

注意事项
1、过量服用维生素C会在体内代谢时生成大量草酸,形成肾结石。

2、维生素C属水溶性维生素,易流失,在加工烹调时须注意。

3、酒、镇静剂、兴奋剂、口服避孕药、类固醇等药物会降低体内维生素C的含量。

4、吸烟会引起维生素C的流失。

5、阿司匹林与维生素C同时服用,会导致溃疡,可选用酯化维生素C。

6、孕妇不宜大量服用,否则极有可能引起婴儿出生后由于对维生素C的依赖而致的坏血病。

 

责任编辑:袁丹华

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
健康策划
 
2018年6月6日,是第23个全国“爱眼日”.主题:“科学矫正近视,关注孩子眼健康”。

高血压是心脑血管疾病的危险因素,是最常见的心血管病,也是脑卒中和冠心病发病的最重要危险因素,被称为影响人类健康的"无形杀手"。

心灵秘匙
  更多
·夫妻谨记! 亲密关系 有“七怕”
·好男人是“捧”出来的!
·你是社交恐惧症吗?别乱给自己贴标签!
·男人心中的前女友 怎样让男人忘了前女友
·TA真的喜欢你吗?5个方面看清他的内心
·恩爱情侣恋爱初期必经的5种考验
·拒绝不忠诚 应该怎么让婚姻保鲜?
·夫妻亲热前女人最讨厌这5件事
生活专题
  更多
·2018北京国际汽车展览会
·中国年进行曲之狗年送福
·2017全国食品安全宣传周
·2017甜蜜情人节
·中国年进行曲之金鸡报喜
·2016北京国际车展
·中国年进行曲之金猴贺岁
热点文章
   
·放慢节奏 在广州与轻食生
·一出游就“翻脸”?肌肤“
·健身界的黑科技,让肥宅在
·12星座如何翻新工作气场
·具有中国最特色的各地小吃
·重庆十大最受欢迎美食街(
·15种家常面条做法介绍大
·12个瑜伽动作塑造完美身
·跟着香水去旅行(组图)
·我的护发“万金油”(组图)
消费流行
  更多
·蔡依林加持 Gucci这款包排队才买得到
·萧敬腾是时尚王 抢穿“凯特王妃”爱牌联名H&M睡衣秀慵懒
·张震穿风衣、连帽T型爆街头 招牌酷酷脸只为她改变
·ANNA SUI等三大美妆品牌惊传8月31日退出台湾
·歌王萧敬腾"高衣品"穿手绘外套 变身贵族王子
·iPhone卖不动! 苹果CEO库克怪媒体报导太多
·女人最怕的离谱谣言 美白产品可不能乱用
美食指南
  更多
·“冷冻粽”如何吃美味!达人揭密烹调3步骤
·台北早午餐店!主打爆浆起司土石流“帕里尼”
·给我肉肉其余免谈! 全台7间最强烧肉丼绝对满意
·超认真试吃 农心部队锅拉面 粗面增添口感变化
·桃园吃货必抢!排队吉士塔、超夯甜点“梦卡朵”
·端午节吃粽不怕重 营养师教你享瘦五秘诀(图)
·所有愿望一起满足!全台人气“亲子餐厅”排行榜
演出信息
  更多
·舞剧《红高粱》在江苏南通上演(图)
·英美俄法58部作品将汇聚戏剧放映2018下半季
·60年700场,人艺《茶馆》何以常演常新
·《婚姻生活》:围城里的婚姻与看热闹的观众
·第八届中国儿童戏剧节点亮五洲童心
·戏曲名家跨界演绎话剧《广陵散》:重温魏晋名士风骨
·天津人艺推出契诃夫名剧《樱桃园》 致敬经典召唤当下
文化收藏
  更多
·宋刻孤本拍出亿元天价
·“锅铲”“大刀”……造型令人笑炸的它们真是古币
·宋画拍卖市场依旧价位坚挺
·傅抱石《琵琶行诗意》1.035亿元成交
·宋《汉宫秋图》拍出1.242亿人民币
·北京保利2018春拍28.06亿元落槌 三件拍品过亿
·把修文物的故事讲给你听
  图片看中国   更多
  两岸美景   更多
  镜头中的台湾   更多
华夏健康
健康测评 | 健康服务 | 基因健康 | 健康论坛 | 中医文化 | 自然疗法 | 针灸推拿 | 百草药房 | 民间验方 | 中药常识
---华夏经纬网版权所有---