健康 健康养生 营养百科
维生素C
华夏经纬网   2008-04-18 14:29:12   
字号:

认识维生素C
维生素C也称抗坏血酸。是一种维持组织生长及修复、肾上腺功能及保持牙龈健康所必需的抗生素。维生素C为无色晶体,易溶于水,不溶于脂肪,在酸性溶液中稳定,而在碱性溶液中易被氧化。新鲜蔬菜、水果及代谢好的植物组织中维生素C含量高,尤以柑橘类含量最为丰富,其次是猕猴桃、刺梨、沙棘。叶菜类比根茎类、瓜茄类含量高。动物性食品中仅肝和肾含有少量维生素C。

维生素C的作用
维生素C能够促进胺原蛋白的合成,使伤口迅速愈合。具有预防感染及阻止癌症的发生,增强免疫力,防治坏血病,保护细胞膜,增进人体对铁吸收的功能,治疗贫血。维生素C还可以降低胆固醇,预防高血压、动脉硬化。提高应激能力。

维生素C还是极有效的抗氧化剂,能够保护细胞不被自由基破坏,能够抑制血液中胆固醇被氧化,有效预防心脏病。

缺乏维生素C所致疾病
维生素C的缺乏会导致坏血病,表现为伤口愈合不全、牙龈充血、水肿、身体衰弱及皮肤出现小血点等症状。缺乏维生素C易患感冒、支气管炎、消化不良、关节炎、贫血等病症。

富含维生素C的食物
水果、浆果、蔬菜中均含有丰富的维生素C。如柑橘、菠萝、柠檬、芒果、小萝卜、绿豆、菠菜。

菠萝含有维生素A、B、C,以维生素C含量最丰富,多吃可防治坏血病,益于身体健康。

注意事项
1、过量服用维生素C会在体内代谢时生成大量草酸,形成肾结石。

2、维生素C属水溶性维生素,易流失,在加工烹调时须注意。

3、酒、镇静剂、兴奋剂、口服避孕药、类固醇等药物会降低体内维生素C的含量。

4、吸烟会引起维生素C的流失。

5、阿司匹林与维生素C同时服用,会导致溃疡,可选用酯化维生素C。

6、孕妇不宜大量服用,否则极有可能引起婴儿出生后由于对维生素C的依赖而致的坏血病。

 

责任编辑:袁丹华

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
健康策划
 
静脉血栓栓塞症虽然可拍,但却是是一种可防可治的疾病,关键在于普通大众和临床医生认识的提高。
国际失智症日的设立是为了关爱失智症患者,预防老年痴呆。
心灵秘匙
  更多
·做好6件事 领导眼里只有你
·长期处于慢性压力下的你 真的还好么
·体谅是一种巨大的能量
·情商高的表现有哪些?全看这6点
·假期综合症的症状你占几条?巧妙应对做好这几点
·这些信号代表她开始喜欢你了
·该不该逃离微信朋友圈
·克服5种心理,远离突发伤害
生活专题
  更多
·2017全国食品安全宣传周
·2017甜蜜情人节
·中国年进行曲之金鸡报喜
·2016北京国际车展
·中国年进行曲之金猴贺岁
·MERS入侵!学会预防
·中国年进行曲之三羊开泰
热点文章
   
·Burberry携手天猫
·具有中国最特色的各地小吃
·秋季是减肥的最佳时节 最
·10款全球最好用的化妆棉
·重庆十大最受欢迎美食街(
·五个表现暗示肝脏有问题
·实木踢脚线颜色搭配 最直
·炒年糕的10种家常做法(
·营养师提醒:晨起三种食物
·上海吃大闸蟹最好的10个
消费流行
  更多
·萧敬腾是时尚王 抢穿“凯特王妃”爱牌联名H&M睡衣秀慵懒
·张震穿风衣、连帽T型爆街头 招牌酷酷脸只为她改变
·ANNA SUI等三大美妆品牌惊传8月31日退出台湾
·歌王萧敬腾"高衣品"穿手绘外套 变身贵族王子
·iPhone卖不动! 苹果CEO库克怪媒体报导太多
·女人最怕的离谱谣言 美白产品可不能乱用
·天王嫂昆凌为Estee Lauder站台
美食指南
  更多
·给我肉肉其余免谈! 全台7间最强烧肉丼绝对满意
·超认真试吃 农心部队锅拉面 粗面增添口感变化
·桃园吃货必抢!排队吉士塔、超夯甜点“梦卡朵”
·端午节吃粽不怕重 营养师教你享瘦五秘诀(图)
·所有愿望一起满足!全台人气“亲子餐厅”排行榜
·草莓巧克力黑白配 GODIVA甜筒征服女孩胃
·超夯!宇治抹茶、万丹红豆入料 软Q面包新登场
演出信息
  更多
·千年古镇再度上演中外戏剧狂欢
·5天4场音乐会,乐手需配按摩师
·在音乐会中“听遍祖国的大好河山”
·乌镇戏剧节好戏上演
·音乐剧《雪孩子》将登北京舞台
·《成语魔方》之四首演 用成语故事弘扬优秀传统文化
·“新经典艺术节”开启视听盛宴
文化收藏
  更多
·《带胡须的蒙娜丽莎》在巴黎拍得63.25万欧元(图)
·50后独家记忆 男子花几十万收藏古董自行车
·深秋这把“火”或延续至内地
·首轮香港秋拍亮点纷呈几大拍卖行收获“开门红”
·5000余册明清民国时期老菜谱在河北保定展出
·中国国家博物馆入藏1:10天坛祈年殿模型
·匡时上海首拍巡展“热身” 以“开门”建公信
  图片看中国   更多
  两岸美景   更多
  镜头中的台湾   更多
华夏健康
健康测评 | 健康服务 | 基因健康 | 健康论坛 | 中医文化 | 自然疗法 | 针灸推拿 | 百草药房 | 民间验方 | 中药常识
---华夏经纬网版权所有---