健康 健康养生 营养百科
维生素C
华夏经纬网   2008-04-18 14:29:12   
字号:

认识维生素C
维生素C也称抗坏血酸。是一种维持组织生长及修复、肾上腺功能及保持牙龈健康所必需的抗生素。维生素C为无色晶体,易溶于水,不溶于脂肪,在酸性溶液中稳定,而在碱性溶液中易被氧化。新鲜蔬菜、水果及代谢好的植物组织中维生素C含量高,尤以柑橘类含量最为丰富,其次是猕猴桃、刺梨、沙棘。叶菜类比根茎类、瓜茄类含量高。动物性食品中仅肝和肾含有少量维生素C。

维生素C的作用
维生素C能够促进胺原蛋白的合成,使伤口迅速愈合。具有预防感染及阻止癌症的发生,增强免疫力,防治坏血病,保护细胞膜,增进人体对铁吸收的功能,治疗贫血。维生素C还可以降低胆固醇,预防高血压、动脉硬化。提高应激能力。

维生素C还是极有效的抗氧化剂,能够保护细胞不被自由基破坏,能够抑制血液中胆固醇被氧化,有效预防心脏病。

缺乏维生素C所致疾病
维生素C的缺乏会导致坏血病,表现为伤口愈合不全、牙龈充血、水肿、身体衰弱及皮肤出现小血点等症状。缺乏维生素C易患感冒、支气管炎、消化不良、关节炎、贫血等病症。

富含维生素C的食物
水果、浆果、蔬菜中均含有丰富的维生素C。如柑橘、菠萝、柠檬、芒果、小萝卜、绿豆、菠菜。

菠萝含有维生素A、B、C,以维生素C含量最丰富,多吃可防治坏血病,益于身体健康。

注意事项
1、过量服用维生素C会在体内代谢时生成大量草酸,形成肾结石。

2、维生素C属水溶性维生素,易流失,在加工烹调时须注意。

3、酒、镇静剂、兴奋剂、口服避孕药、类固醇等药物会降低体内维生素C的含量。

4、吸烟会引起维生素C的流失。

5、阿司匹林与维生素C同时服用,会导致溃疡,可选用酯化维生素C。

6、孕妇不宜大量服用,否则极有可能引起婴儿出生后由于对维生素C的依赖而致的坏血病。

 

责任编辑:袁丹华

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
健康策划
 
狂犬病疫苗事件再次成功唤起国人对国产疫苗不信任的恐慌记忆!
2018年6月6日,是第23个全国“爱眼日”.主题:“科学矫正近视,关注孩子眼健康”。
心灵秘匙
  更多
·怎样做才能让你的她有安全感
·怎么才能知道他有没有女朋友
·别让“速成偶像”蒙蔽了孩子的心
·怎么才能看出女人变没变心?
·男人绝不能碰女人的哪些死穴
·托兰斯肯弯曲幻觉是什么意思
·男人为什么都爱“坏”女人?
·手机关静音的男人更易不忠
生活专题
  更多
·2018北京国际汽车展览会
·中国年进行曲之狗年送福
·2017全国食品安全宣传周
·2017甜蜜情人节
·中国年进行曲之金鸡报喜
·2016北京国际车展
·中国年进行曲之金猴贺岁
热点文章
   
·牙齿矫正什么年龄最佳?
·具有中国最特色的各地小吃
·扭序花
·15种家常面条做法介绍大
·身体痒或是健康警讯! 抓
·精油——晒后护肤秘籍
·广州市番禺区人民医院
·腰部按摩保健法
·魅力丝袜纤纤玉腿的诱惑(
·白马大峡谷溯溪穿越线路攻略
消费流行
  更多
·2018绝美新唇膏 肌肤之钥这二支遭疯狂洗版超人气
·今夏最潮美妆圣地 PAUL & JOE仲夏花园登台
·蔡依林加持 Gucci这款包排队才买得到
·萧敬腾是时尚王 抢穿“凯特王妃”爱牌联名H&M睡衣秀慵懒
·张震穿风衣、连帽T型爆街头 招牌酷酷脸只为她改变
·ANNA SUI等三大美妆品牌惊传8月31日退出台湾
·歌王萧敬腾"高衣品"穿手绘外套 变身贵族王子
美食指南
  更多
·各地饮食大不同? 十大美食人气王、饮冰品公开
·南投好食民宿早餐大赛 业者TOP 20争霸战
·台中西区浮夸系的甜点!超萌英国斗牛犬蛋糕
·刨冰不一样!啤酒入味荔枝、芒果 微醺又消暑
·“冷冻粽”如何吃美味!达人揭密烹调3步骤
·台北早午餐店!主打爆浆起司土石流“帕里尼”
·给我肉肉其余免谈! 全台7间最强烧肉丼绝对满意
演出信息
  更多
·音乐剧《西厢》混搭音乐与戏曲
·15部作品入选中国演博会展演
·科普互动儿童剧《恐龙动物园》在沪上演(图)
·长城脚下感受摇滚与激情
·哈萨克族民俗风情歌舞剧《寻梦阿克塞》精彩上演
·英国冰上芭蕾舞团《冰上天鹅湖》在北京天桥艺术中心上演
·儿童剧《神奇的羽毛笔》将于成都金沙剧场首演
文化收藏
  更多
·南京博物院馆藏42万件文物里,猜猜院长的最爱?
·全国奇珍“黄河石”亮相兰州 藏友同台品石交流
·“延禧攻略”的攻略|剧里这些故宫典藏都@了乾隆
·台湾收藏家逾百件海派旗袍入藏上海市历史博物馆
·丝路沿线收藏家携宝来兰 推艺术珍品享文化“饕餮盛宴”
·江西发现50多年前的《革命斗争故事选编》
·针灸大夫迷戏单 小小纸张载芳华
  图片看中国   更多
  两岸美景   更多
  镜头中的台湾   更多
华夏健康
健康测评 | 健康服务 | 基因健康 | 健康论坛 | 中医文化 | 自然疗法 | 针灸推拿 | 百草药房 | 民间验方 | 中药常识
---华夏经纬网版权所有---