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上海10家蒸汽海鲜火锅推荐(组图)
华夏经纬网   2016-04-29 09:09:59   
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   蒸汽海鲜火锅,你吃过没有?据说在广州、厦门都超级火的哟!蒸汽火锅用最简单的烹饪呈现海鲜最美味的鲜甜。一锅两吃,上层蒸应季海鲜,下层同时熬煮香米粥。吃完蒸火锅,再喝鲜美现熬的养生粥,一口鲜美、一口热乎,别提多舒服了!

  1、元蒸坊

  地址:卢湾区泰康路61号汇丰银行3楼

  人均:130元

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元蒸坊

  1000多平米面积,多达六七十种极品海鲜,堪比小型水族馆,可以说是魔都最大的蒸汽火锅餐厅了!海瓜子、鲍鱼、香螺、蛤蜊、竹蛏……都是可以挑选的。

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元蒸坊

  海鲜可直接在菜单上点,也可以在养殖区边看边点,先选好锅底(推荐养生杂粮米锅),就盖上蒸垫直接蒸海鲜咯。蘸酱是自助的,全部都是餐厅自己熬的,强烈推荐豉油皇+花生油+辣椒圈+葱花的组合!

  吃完海鲜,是时候揭开这一锅神秘杂粮粥了!加入大麦、玉米碎、糙米、黄香米的杂粮粥,味道与普通的粥大大不同了哟!前面蒸着的海鲜味道都顺着蒸锅流入粥里,鲜得眉毛也要掉下来。

  2、海达人蒸汽海鲜主题餐厅

  地址:浦东新区南泉北路588号新大陆广场南楼1楼

  人均:150元

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海达人蒸汽海鲜

  听说老板是潮汕人,新颖的蒸汽海鲜火锅吸引了不少吃货们慕名而去,毕竟吃腻了麻辣火锅、牛肉火锅、涮羊肉火锅后,也想换点新口味。

  长脚蟹蒸好后壳不是特别硬,肉质也比较紧,配海鲜豉油超赞!潮州手打牛肉丸,一口咬下去的瞬间还有汁水“爆裂”的感觉,特备弹牙。

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海达人蒸汽海鲜粥

  海鲜吃完后,鲜美清甜营养的粥也熬好了,来一碗整个人非常舒服,吃完一点也不会口干,衣服上也不会有味道。推荐集精华于一锅的干贝排骨粥!干贝和排骨都很多,粥非常的浓稠,超级好口味!

3、天下第一蒸

  地址:杨浦区长阳路2467号

  人均:126元

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天下第一蒸蒸鱼

  天下第一蒸,名气还蛮响的,既然敢夸口自己是“天下第一”,想必东西自然不会差。海鲜都是现点称重的,全程无添油,原汁原味,调料海鲜酱油+蒜泥+辣椒圈,就是最完美的搭配。

  喜欢吃鱼的,记得试试这种时尚的蒸鱼方法,选好你想吃的鱼,就可以让服务员拿下去帮忙处理,吃的时候稍微蘸点酱油就已经很鲜美啦!个人觉得雪花肥牛也很特别,平时都是涮火锅吃,还是第一次尝试这种蒸的吃法,跟火锅里涮的完全不同,蒸出来的肥牛更能锁住汁水,吃起来更加香嫩。

  4、螃门虾道美式手抓海鲜

  地址:静安区奉贤路286号

  徐汇区天钥桥路498号03

  人均:140元

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螃门虾道

  Duang!一大锅生猛海鲜上桌。锅里的鲜虾还在做最后的挣扎,一不留神就会跃出锅外。

  上层是鲜虾花蛤八爪鱼,下层则是加了不少“猛料”的海鲜粥,一起焖个5分钟左右,就可以开动啦,原味蒸海鲜&海鲜酱油简直绝配!再盛一碗热乎乎的海鲜粥喝下去,浓浓精华都在里面哟。

 5、潮庭原蒸

  地址:长宁区天山路762号巴黎春天天山店西区3楼

  人均:150元

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潮庭原蒸

  海鲜隔水蒸是最家常的做法,原始但营养,好不好吃主要还是看食材是否新鲜。这家店的海鲜蒸出来不沾料也好吃,原汁原味的鲜美。

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潮庭原蒸 2

  蒸的时候,也完全不用担心到底几分钟比较合适,这里的蒸锅都是特别定制的,桌子上还有这一个电控按钮,每份海鲜蒸多久,服务员都心里有数,定个时就能轻松搞定。时间一到,揭开锅,贝壳类海鲜个个都已经张开了壳,露出诱人的蛤肉,赶紧迫不及待开吃!

 

责任编辑:袁丹华

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