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魔都10碗煲仔饭温暖一整个秋日(组图)
华夏经纬网   2017-11-06 10:43:10   
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    推荐魔都10碗美味又香气宜人的煲仔饭,温暖一整个秋日。

  “特级腊味煲仔饭”

  大头椰海南椰子鸡火锅

  煲仔饭是店内的招牌产品,是椰子鸡的黄金搭档。清淡的椰子鸡和重口味的煲仔饭完美搭配,增加了口感上的层次感。腊肉选用的是手工制作的土猪肉,越嚼越具有香气,配上捣碎的香芋粒,味道香浓。

  腊肉煲仔饭是店内的招牌产品,清淡的椰子鸡和重口味的煲仔饭完美搭配,增加了口感上的层次感。腊肉选用的是手工制作的野生猪肉,越嚼越具有香气,配上捣碎的锅巴和香芋粒,味道香浓。

  地址:吴中路1599号万象城4层L434室

  人均:120元

  电话:021-60859033

  “古董煲仔饭”

  洋房火锅

  洋房火锅可谓是沪上奢华海鲜火锅的代表之一,纪梵希的刀叉、非洲的乌木筷、德国的Schott Zwiesel酒杯以及意大利的Ruffoni锅具都体现出其非凡的细节品质。餐厅不仅环境风雅贵气,在食材选择上也极为苛刻,保证吃到的每一口都是极致体验。此外,店员会在桌旁随时提供帮助,服务非常到位。

  洋房火锅的首选主食必须是古董煲仔饭呀~虽然人家贵了点,但贵有贵的道理,怀旧的砂锅瓦煲里装满了难以抵挡的煲仔饭,除了腊肉腊肠,还有腊鸭增色,揭开锅盖依次倒入生抽、老抽、米酒、姜和红葱调成的酱油和油葱入饭,最不能错过锅底的金黄色锅巴,干香脆口,怎一个值字了得~

  地址:新天地南里黄陂南路376号

  人均:750元

  电话:021-63338778

  “芋头煲仔饭”

  椰子不语

  繁华的淮海中路上透露着浓浓印尼风情的椰子不语火锅店逼格高得简直不可思议,这个提倡把自然放进锅里的小店装修风格散发出一种可以让你在这里看海、看夕阳、看栈桥的浪漫感觉,一弯椰树倒映在水中、在这里吃饭绝对能吃到返璞归真的快乐。

  入口即化的芋头,配上咸香软糯的米饭,是主食的绝佳选择。十足的分量,也不用担心会吃不饱肚子。

  地址:多家分店

  人均:170元

  “皇上皇腊味煲仔饭”

  粤来记

  走亲民小馆路线的粤来记,人均100元不到就能吃遍了这里的各种好菜,实惠得不要的不要的!上海宁都爱这家也就算了,就连不少广东人民都觉得好吃,做菜十分纯正地道。

  这家小馆的忠实粉丝总忘不的销魂饭,来吃必点!揭开锅盖,浓郁的腊肉香夹杂着清新饭香扑面而来!米自然是用最好的,下锅前也会泡制上一段时间,酱油还是广东来的大厨亲自熬制。最喜欢锅边有点微焦的饭,嚼起来嘎嘣脆,十分带感。

  地址:卢湾区打浦路399号

  人均:95元

  电话:021-63033441

  “港式煲仔饭”

  衡山小馆

  走精致粤菜路线的衡山小馆,是一家适合亲戚朋友团员聚餐的好地点。米色的装修色调让人看着舒服,在这样的环境中,点一桌早茶的确能惬意的享受大半天。

  和砂锅一起烹煮的才配叫煲仔饭!揭开盖子,白色的蒸汽裹挟着米饭、腊鸭、腊肠的香气,四散在空气里。因为是连着砂锅煮的,所以搅拌均匀一定要用力,香脆的锅巴就在锅底等着你们刨出来呢。

  地址:多家分店

  人均:120元

  “腊味煲仔饭”

  鼎苑

  位于外滩老码头的本帮菜餐厅,高大上的环境、精致的菜色,无论是商务应酬还是家庭聚会都不失为一个好选择。红烧肉、宫廷烤鸭作为店内的招牌菜,十分受老顾客们的欢迎。

  千万别觉得在只做私人订制的鼎苑点一份煲仔饭很丢份儿,当你尝到它的美味时一定不会后悔!和别家不同的是,鼎苑的煲仔饭实实在在地给足了料,香肠、腊鸡、叉烧铺得满满当当,再淋上酱汁拌一拌,香滑的米饭香扑鼻而来。

  地址:外马路601号沃弗1846商业中心3层

  人均:770元

  电话:021-53088526

  “煲仔饭”

  博多新记

  开在弄堂里的一家粤菜馆,人多生意好。尤其是在非节假日的晚餐时间里,排队也排的特别厉害。干净卫生的就餐环境,经济实惠的菜品,是家人朋友聚餐的好选择。

  很多人都推荐他们家的煲仔饭,腊味给力,还有葱香味~好吃到简直可以打满分!分量满满,几人分享一份都不是问题。

  地址:复兴中路1252弄15号

  人均:125元

  电话:021-54653823

  “腊味煲仔饭”

  肥仔文澳门猪骨煲

  因《我的前半生》而人气爆棚的一家餐厅,店内装修的十分有澳门特色,连菜单都是繁体字,市井气息浓郁。胡椒猪骨煲和八味豆腐作为店内的招牌菜,几乎每桌必点。另外,餐厅营业至凌晨四点半,夜宵档们也不可错过哦!

  店内这道人人都爱的煲仔饭,不止是腊味香肠,还有熏肉、腊鸭等给力食材,加了豉油的米饭粒粒晶莹,饭香四溢,别提有多诱人了。

  地址:南汇路77号

  人均:110元

  电话:021-62536777

  “煲仔黑叉烧饭”

  赏心小作

       一家暖心暖胃的小店,老板是一对年轻的白领夫妇,因为热爱美食而选择放弃工作,独立开店。店内的大厨也是十分有派头的腔调,一看样子就知道手艺不凡。

  满满的叉烧肉铺在饭上,拌饭酱是大厨秘制的秘密武器,黑叉烧沿用了小时候熟食店里先烧煮后加工的做法,虽然卖相乌漆麻黑,但是口味浓郁,咸中带甜,肥而不腻,瘦而不柴的叉烧肉,和锅巴拌在一起特别的香噢!

  地址:延安东路700号

  人均:35元

  电话:15821029271

  “腊味煲仔饭”

  煲宫

  古色古香的装修环境,店内的每一个细节都很到位。楼梯的走廊有着想药店一般的抽屉装饰,包括天花板都是一副优雅的水墨画。一走进店内,就能闻到一股浓郁的猪肚味,一如既往鲜美的汤汁要记得舀一碗尝尝哦。

  刚端上桌的时候,还觉得分量有些单薄,但等服务员帮忙拌开后,这碗看似普通的煲仔饭顿时充满了闪光点!粒粒分明的豉汁米饭混合着肥瘦匀称的香肠,底部的金黄色米饭微微散发出焦香味,点一份中份煲仔饭,可以两个人一起享用。

  地址:多家分店

  人均:110元        (  上海小资美食)

 

责任编辑:袁丹华

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