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京城好吃的羊肉馆 暖心又健康
华夏经纬网   2017-12-26 09:17:26   
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    冬至正值冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬至吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。

【羊肉火锅】

南门涮肉(东单店)

喜欢吃涮羊肉的老北京都钟爱这家创立于1994年的老馆子,开业之初叫“宏源涮肉”,因总店位于南二环天坛公园南门,故经常被顾客朋友亲切称为“南门涮肉”。南门涮肉在河北建有自己的牧场,内蒙的羔羊肉质得以保证。据说南门“三点式”的小料配方至今仍是老板亲自调制,没有第二人学得来。

人均:115元

地址:建国门内大街26号新闻大厦3层(东单路口东南角)

电话:010-85628899

聚宝源(牛街南口店)

聚宝源也是京城里数得上个儿的涮肉馆儿,无论春夏秋冬,长长的等位队伍都是街边一景。手切羊肉可以说是聚宝源的镇店之宝,新鲜羊肉手切出来要比普通的切片羊肉厚一些,入口鲜嫩,没有一点儿羊肉的腥膻味儿,而且质感特别棒,绝对不能错过!刚出炉的热乎烧饼酥香十足,是涮羊肉的最佳搭档。

人均:107元

地址:右安门内大街17号

电话:010-83545600

东来顺(日坛店)

声名远扬的东来顺你肯定已经吃过多次,就算没吃过也一定早有耳闻,这家店里你可以一边吃着正宗的铜锅涮肉,一边感受正宗的京味儿文化,装潢有着浓浓的古典风,服务员都身着宫廷服饰,满口京腔儿,加以花式装饰的铜锅看着就十分讲究,当然不变的还是经典的东来顺味道。

人均:142元

地址:神路街日坛国际商务酒店B座地下一层

电话:010-65272288

满恒记火锅

满恒记虽然名号没有前三家响,但也是正宗的传统涮肉的味道,吸引着一批老北京常客光顾。羊肉都是现切的,肉片厚实,久煮不柴。最值得推荐的是它家的麻酱糖饼,对于好这口儿的人来说这家做的麻酱糖饼简直就是极品,麻酱红糖下料足,恨不得咬一口都能流出来,饼皮酥脆,刚出锅的特别香!

人均:84元

地址:平安里西大街14号(赵登禹路口西南)

电话:010-66517188

老北京丰泽居

这家店藏在报房胡同里,不太好找,但如果你不愿在王府井大街的东来顺排长队,小编建议你打开地图来寻么这家涮肉店吧~自制的羊肉事先用孜然腌制过,所以一点儿都不膻,就算是不喜羊肉的也会迷上这个味道!

人均:83元

地址:报房胡同53号(近北京人艺)

电话:010-85117802

丁卯涮肉

传说中的手切八大件在这里重出江湖!还有宁夏直供的滩羊肉,现炸的辣椒油是非常走心。连烧饼的配方也来自一位钓鱼台任职的师傅,每天限量100个。

地址:旧鼓楼大街121号

人均:130元

羊大爷涮肉

艳红的景泰蓝锅子,麻酱蘸料上用酱豆腐汁儿写了龙飞凤舞的“羊”,一米长的板子托送上来羊肉,特别定制的大碗,一碗可以盛上两瓶啤酒……花样百出,而且和餐厅融合得都挺舒服。落座几道凉菜入口,心里踏实一半。羊头肉、羊眼睛沾了花椒盐非常香,通常膻味最重的白水羊肝居然一点腥膻味没有,可见羊选的好。锅底里葱、姜、香菇、海米,还特意点了一盘羊尾油先挑一下锅儿,地道!

人均:122元

地址:麦子店西街39号

电话:010-65006268

口福居火锅

口福居火锅始自清末民初,据说源于皇宫特制,在民间则为张氏家族秘传,世代精研,创造了“张氏秘方”。其中糖蒜甜脆鲜香,为口福居一绝。这里既有众人围吃的大铜锅,也有一人一个的小锅单涮;既有清汤锅底,也有辣汤锅底。当家的羊肉据说是吃沙葱长大的大尾寒羊,只取半岁的羔羊,不膻不柴。其他菜品也非常鲜嫩,适合大帮朋友同事聚餐。

人均:89元

地址:华远街9号置地星座商业中心1层(近王品牛排)

电话:010-58519066

老五四季涮肉(白纸坊店)

老北京的涮肉!所有菜品都是传统原味,没有特别的腌制,涮出来的肉原汁原味的香哦,根据自己的口味配点酸爽的辣椒就可以开涮啦!

人均:70元

地址:白纸坊东街17号(经济日报社北面)

电话:010-63516164

磁器铜锅涮肉

无论是菜品质量,服务还是用餐环境都无懈可击。手切鲜羊腿肉是老北京涮肉的精髓,薄厚均匀,肉简单汆烫,即可入口,蘸上家传秘方麻酱,唇齿留香。

人均:88元

地址:学院南路33号康福瑞假日酒店底商A2-2号黄记煌餐厅隔壁

【羊肉汤】

牧场羊汤

牧场羊汤位于隆福寺附近的内蒙古宾馆的底商,是一家蒙味小吃店。羊杂汤很大一碗,里面羊杂切细丝洗的非常干净,汤香料足,再撒上些胡椒面,喝起来非常过瘾~另外店内还有各种蒙味小吃可以购买。

人均:55元

地址:美术馆后街71号内蒙古宾馆1号(内蒙古宾馆)

一品羊汤

北京的老字号小吃,早晨热腾腾的喝一碗,美呀!羊肉汤里的羊肉非常鲜嫩美味,浇上点羊油辣子,配着满口酥的烧饼,一个美好的上午就这样来啦!

人均:29元

地址:朝阳区将台路商业街4号楼6号

武圣羊杂割

店内虽然是普通快餐店的环境,但他家羊汤真的很不错,算比较浓郁且不是特别膻。有羊肉汤和羊杂汤,可以自己取汤后加入葱花、香菜等调料,羊肉味道很浓,喝一碗特舒坦。

人均:22元

地址:东三环南路西侧(近劲松桥)

李记酱肉爆肚

李记位于什刹海,周围环境很好。他家的羊杂汤特别好喝,说是汤,其实满满一碗羊杂,肠和肝特别多,而且特别烂,汤头清亮,一点不油腻。烧饼夹肉也不错,肉多到要扑出来,烧饼是麻酱烧饼,咸口酥香,一定要趁热吃!

人均:43元

地址:西城区后海鸦儿胡同19号(后海银锭桥北30米西拐)

程记单县羊汤馆

这是一家清真小馆,他家的羊汤分羊肉汤和羊杂汤,汤可续,盐和胡椒粉自调,奶白色的高汤很浓稠,味道鲜美厚重,羊肉很嫩。还有吊炉烧饼也是一大特色,椒盐味外酥里嫩,刚出锅的更是好吃。

人均:39元

地址:大兴区黄村三中巷东口(近清真寺)

北平羊汤馆

羊杂汤配料很丰富,没有羊内脏的怪膻味。羊汤是大铜锅里煮的,可以根据自己的喜好加羊肉或者羊杂,香菜、辣椒、胡椒等随意调配,就着酥脆飘香的烧饼,一口干一口稀, 十几块钱就能吃得凿凿实实、神清气爽。

人均:38元

地址:朝阳区工体东路14号(近朝阳医院北门)

高老四羊汤

羊汤有羊肉、羊杂、全羊几种选择,羊肉汤上来好大一碗,里面的羊肉很多,都是精肉,汤头是白的,香气诱人,羊杂汤的用料也很足,有羊肠、羊肚、羊血等,都挺嫩,放上胡椒粉,味道很鲜美。

人均:63元

地址:西城区赵登禹路179号(平安医院南)

张记一枝花羊汤

餐厅位于菜市口西南角儿,位置挺好找,地方不是很大,但店内干净整洁,属于典型的苍蝇馆子。主打的羊汤味道正,料足,羊肉汤和羊杂汤浓到黏嘴巴,羊肉和羊杂都炖得嫩嫩的,没什么膻味;再搭配一个火烧,香!

人均:41元

地址:菜市口广安门内大街枫华豪景西配楼

电话:010-62158955

 

责任编辑:袁丹华

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