健康 中华美食 餐厅搜罗
长沙百年老字号:杨裕兴百年粉面(组图)
华夏经纬网   2018-05-16 09:16:16   
字号:

    长沙来的百年中华老字号,靠一碗手工鸡蛋碱面出名,进店点粉面饭,都可以免费续,北京的分店首次开到了社区,家门口就能吃到老字号的味道。

  • 长沙百年老字号

来自长沙的百年中华老字号,很多长沙人几乎是从小吃吃到大的,以北京少见的煨码面和炒码粉出名,也有湖南特色的盖码饭,种类选择超多,连吃一个星期都能不重样。

老长沙都知道一句"杨裕兴的面,徐长兴的鸭, 德园的包子真好呷"的顺口溜,可见它家面条的地位,独创的手工鸡蛋碱面是店里的金字招牌,面条煮起来不会粘腻,而且口感很筋道有韧性。

如果你是第一次来,建议先试试招牌的原汤牛肉面,汤底都是用大量猪骨鸡骨来熬制,牛肉片也切得厚厚的。每一碗面条端上来都是整齐的瓦片型,每碗面是标准的2两,面条到碗里必须是打两折,这是它家标志性的挑面手法。

列入非遗的油码

除了鸡蛋碱面,连肉丝、酱汁、杂酱、牛肉和酸辣这五大油码都被列入长沙市级的非物质文化遗产。酸辣面个人比较喜欢,用的是湖南的酸菜和干笋,酸酸辣辣越吃越开胃了。

牛杂面适合喜欢内脏的喷油,很有咬劲。面条煮出来都是属于稍微偏硬的口感,如果你喜欢吃软一点的,记得提前跟服务员说哦。

吃完如果觉得还不过瘾,没关系,店里的粉面饭都可以免费加的哦。

  • 长沙人从小嗦到大的粉

每个湖南人的一天,都是从嗦一碗热气腾腾的粉开始的,长沙米粉一般都是扁粉,这样比较入味。为了保证米粉的口味,它们家在北京设立了专门的加工厂,算是北京第一家能自制鲜湿米粉的店。

辣椒炒肉粉就是把湘菜里最有代表性的辣椒炒肉码在了粉上,爽滑的米粉配上辣椒炒肉相得益彰,一嗦就停不下来。寒菌粉就很适合清淡系的喷油,码子是各种菌子,鲜香清澈的汤头喝起来也很舒服,可以适当加些剁椒萝卜丁调口味。

长沙米粉分为煨码粉和炒码粉两大流派,特色的炒码粉的浇头都是现点现炒再盖在烫好的米粉上。腰花粉的码子也很有长沙特色,炒腰花比较讲究火候,太老不好吃,要够嫩气够火爆才有韵味。

  • 福利活动

进店消费每单满35送小礼品一份,每单消费满50送保温杯,送完即止。

消费送礼活动华威店、五道口店、三里屯店、建外soho店、慈云寺店通用以上活动最终解释权归商家所有,详情请咨询商家。

  • 用餐提示

· 点粉、面、饭都可以免费续,但不能免费续码子哦

· 对面条软硬度有要求,可以在下单时告知

· 所有码子都可以任意搭配粉面

· 煨码类偏清淡,炒码偏重口一些,可根据自己口味选择

· 消费送礼活动华威店、五道口店、三里屯店、建外soho店、慈云寺店通用

店名:杨裕兴百年粉面

华威店:潘家园东路49号

营业时间:9:00-21:30

预估人均:25元

五道口店:五道口东升大厦一层

慈云寺店:八里庄东里莱锦1号106B

建外SOHO店:东三环中路39号建外SOHO东区3号楼

三里屯店:工体北路三里屯SOHO6号商场        ( 北京旅游网)

 

责任编辑:袁丹华

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·小小的茶厅浓缩了整个广州的饮食底蕴
·一篇文章带你吃遍京城的八大菜系餐厅!
·荔湾老味道,十年如一(组图)
·上海静安寺午餐指南新鲜出炉!(组图)
·京城这几家“书店餐厅”养身又养心
·盘点上海港式茶餐厅 能吃出正宗TVB味道
·情调小木屋 文艺广东菜(组图)
·年轻就是消费力 广州餐饮打“副牌”
·魔都名媛下午茶好去处(组图)
·素虎净素餐厅,素食也能吃得又香又饱(图)
·精选魔都10家素食餐厅(组图)
·就算一个人在帝都,也要好好吃饭啊(组图)
·抹茶控的天堂!广州这几家抹茶店(组图)
·沪上10大全球早午餐轮番刷 进阶攻略来袭
健康策划
 

春天,随着温度的逐渐升高,皮肤毛孔舒展,血液供应增多,但供应大脑的氧气却相应减少,于是出现了懒洋洋、软绵绵、无精打采、昏沉欲睡,表现为中枢神经系统抑制的春困现象。

一篇《星巴克最大丑闻曝光,全球媒体刷屏!我们喝进嘴里的咖啡,竟然都是这种东西…》的文章在朋友圈狂刷屏

心灵秘匙
  更多
·夫妻亲热前女人最讨厌这5件事
·恋足癖到底是欲望还是病态
·女生接吻时会有哪些生理反应
·夫妻相处:丈夫常藏有什么秘密?
·与其虚假地微笑,还不如不笑
·想提高效率,先整理桌子
·如何避免成为一个“油腻青年”?
·善用身边的 情绪“灭火器”
生活专题
  更多
·2018北京国际汽车展览会
·中国年进行曲之狗年送福
·2017全国食品安全宣传周
·2017甜蜜情人节
·中国年进行曲之金鸡报喜
·2016北京国际车展
·中国年进行曲之金猴贺岁
热点文章
   
·亦食亦药!枸杞子的十全妙用
·史上最正确的护肤步骤,拥
·夏日来袭,生机盎然的绿色
·压力太大!看12星座如何
·麻辣烫的家庭做法
·长期打胰岛素会有哪些危害
·具有中国最特色的各地小吃
·重庆十大最受欢迎美食街(
·15种家常面条做法介绍大
·炒年糕的10种家常做法(
消费流行
  更多
·萧敬腾是时尚王 抢穿“凯特王妃”爱牌联名H&M睡衣秀慵懒
·张震穿风衣、连帽T型爆街头 招牌酷酷脸只为她改变
·ANNA SUI等三大美妆品牌惊传8月31日退出台湾
·歌王萧敬腾"高衣品"穿手绘外套 变身贵族王子
·iPhone卖不动! 苹果CEO库克怪媒体报导太多
·女人最怕的离谱谣言 美白产品可不能乱用
·天王嫂昆凌为Estee Lauder站台
美食指南
  更多
·台北早午餐店!主打爆浆起司土石流“帕里尼”
·给我肉肉其余免谈! 全台7间最强烧肉丼绝对满意
·超认真试吃 农心部队锅拉面 粗面增添口感变化
·桃园吃货必抢!排队吉士塔、超夯甜点“梦卡朵”
·端午节吃粽不怕重 营养师教你享瘦五秘诀(图)
·所有愿望一起满足!全台人气“亲子餐厅”排行榜
·草莓巧克力黑白配 GODIVA甜筒征服女孩胃
演出信息
  更多
·法国艺术家首次中国巡演山西启幕 演绎西方多元歌剧艺术
·王安忆改编徐訏《风萧萧》:乱世中的独身主义
·2018中华优秀地方剧目展演在山西启幕
·中国儿艺儿童剧《鹬·蚌·鱼》将献礼“六一”儿童节
·国家京剧院优秀武戏集中展演
·中国三大男高音河北保定首唱原创新歌《领航》
·教育戏剧《“酒”违了!同学》首演 呼吁未成年人勿饮酒
文化收藏
  更多
·邓丽君签名照、马恩手稿等亮相北京匡时春拍精品展
·马克思手稿将拍卖 藏家冯仑回忆读《资本论》往事
·中国国家博物馆公布首期藏品 跨界玩抖音吸睛
·中国民办博物馆涌现 私人收藏走向大众观赏
·广西老人毕生收藏2万余枚票证 儿子“接棒”传承票证文化
·流传300年 欧洲王室梨形蓝钻以670万美元落槌(图)
·这幅“裸女”拍出近10亿 然而作者生前却不受认可
  图片看中国   更多
  两岸美景   更多
  镜头中的台湾   更多
华夏健康
健康测评 | 健康服务 | 基因健康 | 健康论坛 | 中医文化 | 自然疗法 | 针灸推拿 | 百草药房 | 民间验方 | 中药常识
---华夏经纬网版权所有---