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烤鸭“不走寻常路”,京味新派烤鸭了解下
华夏经纬网   2019-07-05 10:11:34   
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    要说起北京烤鸭,那几乎无人不知无人不晓,但是有些烤鸭店偏偏“不走寻常路”,更注重现代人的口感需求和创新体验~

大董烤鸭店

名声在外的新派烤鸭店,不同于传统的烤鸭风格,大董的鸭子是22天的小鸭,而且全方位与国际接轨,更注重现代人的口感需求和创新体验~这里除了可以看到鱼子酱等欧化配料外,还有一个神奇的配料——用桂花炒的白糖,桂花香味配鸭皮味道却是别有一番风味~

地址:朝阳区工人体育场东门北侧

梧桐烤鸭店

梧桐是一家创意烤鸭店,也是《非诚勿扰》的取景地。梧桐四味烤鸭,胸脯肉单吃,鸭肉蘸酱,鸭皮蘸糖,梧桐家的梅子酱和蒜蓉甜面酱很特别~诗意的名字,诗意的菜。主打少盐油无味精,不是噱头。一餐虽然有鱼有鸭,但吃完依旧清爽。

地址:朝阳区霄云路外芳园西路6号

四季民福烤鸭店

这家烤鸭店也是比较有名的,各个分店出品统一,有诚意,没套路。鸭皮厚,有淡淡鸭油香,油脂适中,会在口中化开,入喉咙后很舒服~鸭皮、脂肪、瘦肉三层分明,火候掌握很好,性价比最高。

地址:东城区南池子大街11号故宫东门旁      ( 北京旅游网)

 

责任编辑:袁丹华

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