速冻的青豆、玉米粒先解冻，过一遍清水。
将青椒、红椒和黄椒都洗净，切成粒状。
用些许油烧热油锅，倒入青豆玉米粒，炒至半熟。
倒入青红黄椒，快速与青豆玉米粒翻炒均匀，盛出。
重新烧热油锅，将斋烧鹅倒入炒锅中，炒热后加些许热水，并用番茄酱、盐、糖调味。
将彩椒豆粒倒入炒锅中，翻炒均匀后即可上碟。
斋烧鹅是一款用腐皮做成的素食。取名为斋烧鹅，是因为其金黄色的表皮如烧鹅的脆皮一样，又香又脆，入口满嘴豆香味。今天好妈妈伊莉带来的这道开心酸甜斋烧鹅，材料中有玉米粒、青豆、各色彩椒。用番茄酱调味，味道酸甜开胃。相信即便是不爱吃素的人，也会爱上这道美食。
刀嘜好妈咪：陈伊莉
职业：设计师
厨房心得：做菜也能反映生活态度，轻松随意就好。
靓太私语：女儿是我的镜子，感恩女儿教会了我很多！
妈咪宝贝：咏珺
年龄：四岁九个月
最爱妈咪菜：意粉
烹制材料
材料：斋烧鹅、青豆、玉米粒、青椒、红椒、黄椒
调料：刀嘜纯正花生油、盐、糖、番茄酱 （ 信息时报）
