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自制清凉爽滑的凉粉 在家就能做
华夏经纬网   2017-09-04 09:21:22   
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    夏天吃凉粉,一口下去清凉爽滑,吃的完全停不下来。今天教大家做凉粉的秘诀,以后自己在家就能做啦~

  香辣凉粉

  用料:凉粉、辣椒油、盐、白糖、香醋、大蒜、香葱、香油、碎花生

  做法:

  1。用凉粉刮刮成条

  2。放碗中

  3。加白糖和盐

  4。加碎大蒜和香醋

  5。加辣椒油

  6。加碎花生和香葱,最后淋上香油拌匀即可

  酸辣绿豆凉粉

  用料:绿豆凉粉、鸡蛋、油、盐、麻辣椒油、醋、蚝油、芝麻油、蒜、香菜、面粉

  做法:

  1。准备一块绿豆凉粉

  2。斜刀片成片

  3。准备适量面粉和一个鸡蛋的蛋液

  4。将凉粉先在蛋液中打个滚,然后再沾上面粉,放入加了油的平底锅中煎至两面金黄

  5。将蒜、香菜切成细末

  6。加入麻辣椒油、醋、蚝油、芝麻油调成碗汁

  7。将煎好的凉粉沾料汁食用

  家常拌凉粉

  用料:凉粉、熟花生米、香菜、葱花、大蒜、鲜贝露、糖、盐、香油

  做法:

  1。准备好所有的食材

  2。香菜切碎,葱切花,蒜切末,全部放入一个小碗中

  3。凉粉洗净切条,也放入一个大碗中

  4。香菜碗中加入鲜贝露,香醋,糖,香油,拌均匀

  5。把搅拌好的料汁浇在凉粉上

  6。再撒上熟花生米即好        (   大厨教做菜)

 

责任编辑:袁丹华

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