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猪皮冻怎么做 吃猪皮冻的好处和坏处
华夏经纬网   2018-01-09 09:48:41   
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菜谱简介

猪皮冻Q弹滑嫩、爽口美观,做法简单,而且还可以清热去火、滋阴补血,预防贫血,是一道色香味俱全汉族名肴,并且猪皮冻里面含有丰富的胶原蛋白,因此可以美容养颜,延缓衰老,而且里面还含有蛋白质、不饱和脂肪酸、硫酸皮肤素B,因此能够软化血管,促进造血功能以及伤口愈合,还可以除皱。如果天气比较炎热,大家也可以放在冰箱里面冷藏,这样能够避免因为天气影响凝结度的问题。今天我们就来了解猪皮冻的做法,猪皮冻怎么做?

材料

新鲜猪皮300~500克、葱段、姜片、食盐适量、小苏打粉适量,酱油适量、枸杞一小把、豌豆粒一小把。

1.先把水倒入锅里,放入清洗干净的葱姜,大火烧,烧的时候可以把猪皮清洗干净后去毛和油脂

2.处理好猪皮后放入沸水里面,大概煮两分钟左右即可捞出,去掉猪皮里面的多余油脂,再冲洗干净

3.之后再切成细丝,之后再继续冲洗干净放入高压锅里面,同时放入橙子皮,葱姜,八角和香叶

4.倒入水和浸泡好的枸杞,半小时后等高压锅自动排气,打开盖,放入少许盐和枸杞

5.最后盖好锅盖再焖10分钟后倒在碗里,放进冰箱冷藏,凝结后取出倒扣在盘中,切好即可。

猪皮冻的营养价值和好处:

如今正是寒冷的冬季,不论是皮肤还是身体都处在一个极度缺水的情况,如果没有注意及时补充水分,就容易让皱纹爬上来,而猪皮则可以有效预防皱纹,可以抗衰老;并且猪皮里面含有的丰富胶原蛋白可以美容养颜,预防皮肤干燥,常吃可以令皮肤饱满有光滑,还能够提高皮肤的弹性以及韧性。猪皮冻除了对皮肤有好处,对头发、骨骼、牙齿、指甲都有非常好的促进功效,能够促进身体发育,让你秀发飘逸。

猪皮冻的坏处:

猪皮里面含有大量的脂肪,因此一定要适可而止,不可长期大量食用,否则就容易让你肥胖,身材走样,同时对于有高血压、高血脂的人建议少吃,以免导致血压、血脂飙升。

(主妇网)

 

责任编辑:袁丹华

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