健康 中华美食 快乐厨房
告诉你吃虾的正确打开方式
华夏经纬网   2018-01-24 09:22:16   
字号:

   吃虾的方式有那么多种。你吃过几种呢?下面小编就给大家介绍几种虾的做法!喜欢的朋友可以回家动手试试哦!绝对的美味!

  白灼虾

  食材:

  鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺

  做法:

  1)锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开

  2)水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾

  3)虾放入后,用中火煮1分钟即熄火。

  4)将虾捞出沥净水

  5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可

  红酒洋葱烩虾

  做法:

  1)将虾洗净后去壳去虾线,控干水分。

  2)洋葱对半切开,剖面向下,切成细丝。

  3) 黄油块下锅,中火,融化后将虾下锅,分别将两面煎至变色,盛出备用,不要煎太久,一面变色就翻面,另一面变色之后就出锅。最好用黄油做,味道会比较香,将 虾提前煎一下,一来是吸收了黄油的味道比较香,二来是虾比较大,提前煎一下,后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老。

  4)同一口锅,再放入一些黄油,大火,等黄油融化后,下洋葱丝。

  5)翻炒至洋葱略微变蔫,边缘有点透明。

  6)放入之前煎好的虾,翻炒几下,沿着锅边倒入(不要直接倒在菜上)一大勺、约15ml红葡萄酒,根据自己口味加盐调味,翻炒几下,至汤汁全部收干即可出锅。

  油焖虾

食材:

  食材:

  虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜

  做法:

  1)虾先去虾线,沿虾背剪开,挑出来即可

  2)锅中倒入植物油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色

  3)虾取出,然后留底油,放入蒜末,番茄酱,白糖翻炒出香味

  4)然后将虾倒进锅中,淋料酒,耗油,食盐适量,放入葱段,盖锅盖闷1—2分钟即可

  5)然后摆盘就可以吃啦

  黄金凤尾虾

食材:

  食材:

  500g基围虾、油、盐、面包糠、玉米淀粉、 1颗鸡蛋、黑胡椒粉、少许白醋

  做法:

  1)虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线

  2)去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线

  3)去虾壳

  4)再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟

  5)一颗鸡蛋打散

  6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉

  7)放入蛋液中,裹一层蛋液

  8)滚上面包糠

  9)锅中烧热油,八成热时把虾丢进去

  10)炸至金黄即可出控油出锅。

  至Q虾球

  食材:

  300g冻虾、1个鸡蛋、葱、姜、盐、淀粉、面包糠

  做法:

  1)冻虾划开,去头去壳。

  2)用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。

  3)用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。

  4)取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。

  5)虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

  6)取一块虾糊,团成圆形,先在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。

  7)锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了。

  芙蓉虾

  食材:

  大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

  做法:

  1)将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾线,去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾。

  2)将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,还可以再放入些姜末,葱末一同腌渍。

  3)将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中,然后取出再裹上一层面包屑。

  4)锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可,这样横剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了。(大厨教做菜)

 

责任编辑:袁丹华

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·美食家推荐:拍蒜紫苏花螺焖鸡
·教你六种红豆减肥法
·教你自己在家做三汁焖锅鱼
·粗粮养生煎饼的家常做法
·美食推荐:素鸡牛肉派
·金银蒜蒸排骨
·5道快手家常素菜简单又美味
·7碗面条做法一周都不重样
·美食家推荐:榄菜牛肉炒米粉
·美食家推荐:白贝汤浸肥牛
·百吃不腻的五道家常菜
·三汁焖锅配方大揭秘
·红薯怎么吃减肥?推荐5款红薯减肥食谱
·西兰花具有抗癌作用?西兰花的家常吃法
健康策划
 
狂犬病疫苗事件再次成功唤起国人对国产疫苗不信任的恐慌记忆!
2018年6月6日,是第23个全国“爱眼日”.主题:“科学矫正近视,关注孩子眼健康”。
心灵秘匙
  更多
·怎么才能看出女人变没变心?
·男人绝不能碰女人的哪些死穴
·托兰斯肯弯曲幻觉是什么意思
·男人为什么都爱“坏”女人?
·手机关静音的男人更易不忠
·为什么初吻最让人难忘?
·系统脱敏的基本原理是什么
·恋爱期冷战怎么办 如何找回热情
生活专题
  更多
·2018北京国际汽车展览会
·中国年进行曲之狗年送福
·2017全国食品安全宣传周
·2017甜蜜情人节
·中国年进行曲之金鸡报喜
·2016北京国际车展
·中国年进行曲之金猴贺岁
热点文章
   
·空调是不是缺氟看这两个地方
·婴幼儿辅食镉限量值明确
·外调不如内养 教你排出毒
·关于牙齿矫正的20个误区
·具有中国最特色的各地小吃
·8 款不可错过的潮牌手表
·逃进边陲“净”界
·秋季多吃6种菇 增强免疫力
·远离零团费 最靠谱的香港
·懒居生活快乐主张
消费流行
  更多
·2018绝美新唇膏 肌肤之钥这二支遭疯狂洗版超人气
·今夏最潮美妆圣地 PAUL & JOE仲夏花园登台
·蔡依林加持 Gucci这款包排队才买得到
·萧敬腾是时尚王 抢穿“凯特王妃”爱牌联名H&M睡衣秀慵懒
·张震穿风衣、连帽T型爆街头 招牌酷酷脸只为她改变
·ANNA SUI等三大美妆品牌惊传8月31日退出台湾
·歌王萧敬腾"高衣品"穿手绘外套 变身贵族王子
美食指南
  更多
·各地饮食大不同? 十大美食人气王、饮冰品公开
·南投好食民宿早餐大赛 业者TOP 20争霸战
·台中西区浮夸系的甜点!超萌英国斗牛犬蛋糕
·刨冰不一样!啤酒入味荔枝、芒果 微醺又消暑
·“冷冻粽”如何吃美味!达人揭密烹调3步骤
·台北早午餐店!主打爆浆起司土石流“帕里尼”
·给我肉肉其余免谈! 全台7间最强烧肉丼绝对满意
演出信息
  更多
·苏剧《国鼎魂》晋京首演 讲述“国宝护宝人”的故事
·《对话·寓言2047》让观众思考未来
·60岁迪里拜尔完整演绎“梦游女”
·古诗童韵艺术团公益演出在京举行(图)
·中德合作民族音乐会巡演京穗沪 献礼改革开放40周年
·音乐舞蹈艺术家赴西藏采风创作成果汇演在拉萨举行
·国家大剧院制作莎士比亚话剧《暴风雨》首演
文化收藏
  更多
·南京博物院馆藏42万件文物里,猜猜院长的最爱?
·全国奇珍“黄河石”亮相兰州 藏友同台品石交流
·“延禧攻略”的攻略|剧里这些故宫典藏都@了乾隆
·台湾收藏家逾百件海派旗袍入藏上海市历史博物馆
·丝路沿线收藏家携宝来兰 推艺术珍品享文化“饕餮盛宴”
·江西发现50多年前的《革命斗争故事选编》
·针灸大夫迷戏单 小小纸张载芳华
  图片看中国   更多
  两岸美景   更多
  镜头中的台湾   更多
华夏健康
健康测评 | 健康服务 | 基因健康 | 健康论坛 | 中医文化 | 自然疗法 | 针灸推拿 | 百草药房 | 民间验方 | 中药常识
---华夏经纬网版权所有---