健康 中华美食 快乐厨房
上海美食:排骨年糕
华夏经纬网   2019-02-11 10:19:28   
字号:

   排骨年糕是一种经济实惠、独具风味的小吃。年糕洁白细腻、排骨肥而不腻,既保留了肉质原有的鲜度,又保持了一定的营养价值。你知道它是如何制作的吗?学会了之后,在家也能做哦~

家庭版排骨年糕
 
家庭版排骨年糕

  材料

  猪大排、年糕、面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋、葱、姜、黄酒、老抽、糖

  做法

  1、年糕用清水浸泡3小时;猪大排骨洗净,用刀背敲松;将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浆后浸裹在大排表面,放入油中汆至6分熟(在家制作时,用油不需要这么多哦↓)

  2、待猪大排两面金黄后捞出;锅内留少许油,放入葱段、姜片略煸,下煎好的大排,加入少许黄酒、老抽、糖炒匀,再加入一碗热水,煮滚后转中火续煮5分钟至大排熟透

  3、取出大排,留部分卤汁,放入年糕小火续煮,至年糕熟软即可

  4、年糕盛出装盘,放一块大排,浇上锅内剩余的卤汁

  5、最好放点辣酱油,就可以开动了~   (新浪上海)

 

责任编辑:袁丹华

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·芹菜百合炒菠萝蜜
·香菇酱汁西兰花
·精选四款下饭菜,好吃更健康
·熏鱼的经典家常做法
·黑椒洋葱鸡翅
·火蒜柚皮焖肉排
·过年宴客不能少了这道菜,寓意团圆
·过年佐酒花生小凉菜
·推荐几道家常菜,做法简单
·奶香南瓜派:不一样的披萨
·杏鲍菇炒油菜
·营养素三丝
·三步速成 香浓榴梿芝士饼
·家常菜:豆腐焖泥鳅的做法
健康策划
 

假期结束,许多人又面临“节后综合症”的困扰,烦躁不安、不想工作,情绪抑郁……

在十大“科学”流言中,有8条流言与健康息息相关,摆数据、做实验,让我们一一揭穿这些流言真相。
心灵秘匙
  更多
·情商测试有哪些
·自负是什么
·认知行为疗法是什么
·抗压能力如何提高
·不喜欢孤独却又害怕两个人相处
·精神恍惚的原因是什么
·压力测试是怎样的
·人本主义心理学
生活专题
  更多
·2018北京国际汽车展览会
·中国年进行曲之狗年送福
·2017全国食品安全宣传周
·2017甜蜜情人节
·中国年进行曲之金鸡报喜
·2016北京国际车展
·中国年进行曲之金猴贺岁
热点文章
   
·运动鞋能成为奢侈品牌的大
·哪些妙招可以治疗口腔溃疡
·经典家常菜蚂蚁上树的做法
·具有中国最特色的各地小吃
·亚洲女生也可以穿出欧美范
·胃不好饮食禁忌多 9类食
·五月激情四射犯桃花星座
·炒年糕的10种家常做法(
·魅力丝袜纤纤玉腿的诱惑(
·秋风起 柚皮香 广州传统
消费流行
  更多
·包机飞台东!精选“娱乐神卡”6大跨年攻略
·挤下陈庭妮 女神昆凌接美妆DHC代言
·2018年台湾一氧化碳中毒发生54例 致11死171伤
·木村光希、舒淇抢先绽放 宝格丽全新花卉珠宝
·台中花博商机 百货周年庆推花博商品餐饮吸客
·2018绝美新唇膏 肌肤之钥这二支遭疯狂洗版超人气
·今夏最潮美妆圣地 PAUL & JOE仲夏花园登台
美食指南
  更多
·北部8家好吃甜甜圈大集合 台式日式创意版都有
·整只海大虾超豪迈! 台北吃得到冲绳饭团
·台南美食票选大公开! “牛肉汤”竟输给了它
·全台最高的烧肉怀石餐厅开幕了 3500元可吃到顶级和牛与鱼子酱
·台南文青风咖啡厅 自制胡麻酱香超浓郁(图)
·爱吃辣必收藏! 9款世界知名辣椒
·创意炸物!用菠萝丁当配料解腻、咸酥鸡加麻油超香
演出信息
  更多
·中希合排《阿伽门农》在京首演 双语演绎古希腊爱恨情仇
·以“月”为主题的大型原创舞蹈诗《月颂》唯美亮相
·上元之夜琵琶曲弦瑟之间听家音
·梁凤仪跨界写话剧 《挚爱》下周亮相天桥艺术中心
·《塞维利亚理发师》第四次登台国家大剧院
·台湾连演十年音乐剧《隔壁亲家》“登陆”
·民族歌剧《沂蒙山》济南持续热演 讴歌沂蒙红色精神
文化收藏
  更多
·东京国立博物馆举办书法展 颜真卿何以超越王羲之
·一场风雅 宋代茶道背后的收藏美学
·又一件人工智能艺术品将拍卖 估价达3-4万英镑(图)
·明永乐通宝背三钱鉴赏
·12件敦煌藏经洞出土的唐代藏文写经获修复
·九件珍宝讲述广州博物馆的90年
·冯梦龙书院在冯梦龙故里开放“迎春”
  图片看中国   更多
  两岸美景   更多
  镜头中的台湾   更多
华夏健康
健康测评 | 健康服务 | 基因健康 | 健康论坛 | 中医文化 | 自然疗法 | 针灸推拿 | 百草药房 | 民间验方 | 中药常识
---华夏经纬网版权所有---