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香菇的家常做法(组图)
华夏经纬网   2019-08-14 09:49:16   
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    香菇是我们大家经常食用的菌类,俗语说:春困,秋乏,夏打盹,秋季人体最容易感觉到疲劳,秋后出现疲劳是正常的现象,所以吃缓解疲劳的食物是非常有必要的,推荐大家可以食用香菇,因为它具有缓解疲劳的作用。 含有丰富的维生素,尤其是维生素B和D,除此之外还含有较多的矿物质,如铁、钾等,这些营养元素可以使人精神变好,也就相当于减少人出现乏力的现象,从而改善人的精神面貌。

香菇怎样做好吃?教你一个家常做法,一点肉不放,和黄瓜这样搭配做,黄瓜清香味美,香菇香味沁人,开胃下饭,特别适合上班族的晚餐,简单快手,营养健康,你也学会它,做给家人吃,下面分享下做法:

【油焖香菇】

所需材料:香菇(鲜)500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、

做法步骤:

1.把香菇切去根部,投洗干净

2.锅加水烧开,下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,将香菇捞出控净水分。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质,焯下水能去除掉杂质和异味,能保持香菇的味道纯正。

3.将香菇切成条状,黄瓜切片,葱切葱花,大蒜切片。

4.锅加水烧开,下入葱花、姜片爆香。

5.下入香菇煸炒1-2分钟。

6.淋入少许水,加入酱油,烧开,焖制几分钟

7.下入黄瓜片,蚝油,加入少许盐, 淋入适量水淀粉,大火加热至汤汁变得粘稠,翻炒均匀,淋入香油,关火,盛出装盘即可。

小贴士:香菇炒之前焯下水,可以去除杂质和异味,使香菇味道口感更纯正。香菇焖制一会更入味,蚝油比较咸,盐要少放。  (搜狐)

 

责任编辑:袁丹华

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