健康 中华美食 美食趣谈
海南地道吃法清水打边炉 尽享海鲜大餐(组图)
华夏经纬网   2012-12-12 08:47:04   
字号:

 

在海南吃海鲜一定要打边炉

    在海南吃海鲜一定要打边炉

  “海鲜大餐”已经成为游客到海南旅游不可错过的美食,对一些游客而言,其吸引力甚至超过了海南的美景。在海南吃海鲜,如果想吃得正宗又过瘾,一定要学着海南人去“打边炉”。海南的“打边炉”类似北方的涮火锅,只是涮的内容不一样。外地游客到海南“打边炉”,往往首选海鲜边炉。

秋冬季节最流行打边炉

    秋冬季节最流行打边炉

  在海南,据说秋冬季节到了,当时人们为了能吃上热乎乎的可口晚餐,喝上香腾腾的汤,便想到了这种“边吃边烫”的玩意。这样人们既能品尝美味,又能取暖;既能海阔天空聊天,又能联络感情。据介绍,海南本土火锅传统上是在秋冬流行,因此叫冬令火锅,“老海南”也管这种吃法叫“打边炉”。现在,当地人在海南“打边炉”已经不分季节,一年四季都能吃得热气腾腾。

海南人打边炉历史悠久

    海南人打边炉历史悠久

  海南人打边炉历史悠久,且名目繁多。据说是因围炉而食,守着炉子边涮煮边食,所以称之为“打边炉”。从烹饪技艺而言,“打边炉”几乎没有什么“技术含量”可言:只需一锅清水,再放入少许香菇、枸杞、葱、姜、地胆,然后就可以放入喜欢的海鲜尽享一顿海鲜大餐了。

涮出来的海鲜原汁原味

    涮出来的海鲜原汁原味

  涮出来的海鲜原汁原味,鲜味十足,这时可以根据各自口味配制喜欢的沾酱。待海鲜吃得差不多了,锅里的清水已经变成一锅鲜美无比的海鲜汤,这种汤几乎不含任何脂肪,热量较低,蛋白质含量高。同时,汤中又保留了食材中的多种维生素,喝后很容易被人体吸收。喝上一碗后,再放入各类蔬菜,或是面条,另一种美味就会接着开始。

 

责任编辑:袁丹华

共2页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·上海人气最旺的那些夜市和绝赞美食(组图)
·周日早午餐引领新“食”尚
·让你食指大动的十道著名国菜(图)
·找寻儿时味道 上海传统早餐店搜罗(组图)
·这个冬季“赴汤蹈火”
·身在亚洲不可不尝的美食(组图)
·吃货特搜队之光一百货寻美食(组图)
·品岭南特色的茶叶点心
·世界九大顶级巧克力(组图)
·上海人最爱的小馄饨 沪上必去哪些店
·美味在民间 好菜在农家
·尝遍世界各地的甜甜圈(组图)
·沪上濒临失传的小吃排名(组图)
·平价美味诱惑你的胃
健康策划
 
2018年9月21日是国际阿尔茨海默日,今年的主题是“记忆3秒钟”(Every 3 seconds)

今年是第30个爱牙日,为了普及牙病防治的教育知识,增强口腔健康的观念和自我口腔保健的意识,倡导“口腔健康,身体健康”理念

心灵秘匙
  更多
·长期被父母骂心理疾病有哪些?
·如何克服自卑心理
·如何战胜恐惧心理
·紧张不安的情绪该如何克服
·如何提高心理素质
·心理素质差容易紧张有哪些表现
·心理不健康有哪些表现
·怎样消除恐惧心理
生活专题
  更多
·2018北京国际汽车展览会
·中国年进行曲之狗年送福
·2017全国食品安全宣传周
·2017甜蜜情人节
·中国年进行曲之金鸡报喜
·2016北京国际车展
·中国年进行曲之金猴贺岁
热点文章
   
·告别喧嚣和浮躁,京城老街
·心理不健康有哪些表现
·高端传统滋补品遇“春寒”
·据说最全的旅行行李清单
·测血压要做到“四定”
·关于牙齿矫正的20个误区
·具有中国最特色的各地小吃
·15种家常面条做法介绍大
·炒年糕的10种家常做法(
·魅力丝袜纤纤玉腿的诱惑(
消费流行
  更多
·2018绝美新唇膏 肌肤之钥这二支遭疯狂洗版超人气
·今夏最潮美妆圣地 PAUL & JOE仲夏花园登台
·蔡依林加持 Gucci这款包排队才买得到
·萧敬腾是时尚王 抢穿“凯特王妃”爱牌联名H&M睡衣秀慵懒
·张震穿风衣、连帽T型爆街头 招牌酷酷脸只为她改变
·ANNA SUI等三大美妆品牌惊传8月31日退出台湾
·歌王萧敬腾"高衣品"穿手绘外套 变身贵族王子
美食指南
  更多
·台湾月饼市场多元化 设计倾向“好吃又好玩”
·超可爱!治愈系柴犬咖啡厅隐身于花莲巷弄
·中秋美馔好报献礼 澎湖珍物产地直送(图)
·各地饮食大不同? 十大美食人气王、饮冰品公开
·南投好食民宿早餐大赛 业者TOP 20争霸战
·台中西区浮夸系的甜点!超萌英国斗牛犬蛋糕
·刨冰不一样!啤酒入味荔枝、芒果 微醺又消暑
演出信息
  更多
·中国儿艺《成语魔方》第五部将于国庆节首演
·第五部《成语魔方》舞台更加奇幻
·大型革命历史题材吕剧《大河开凌》在北京上演
·张若昀领衔话剧《三姐妹·等待戈多》 用游戏心态表演
·众星云集黄河楼 情洒中秋月圆夜
·首届青马音乐节落幕 东西方音乐实现跨界融合
·《梁祝》之父:柳琴版《梁祝》北大首演“别有用意”
文化收藏
  更多
·香港苏富比秋拍 5卡拉“爱”钻估值逾1亿港元
·这一波古代书画热,由热播影视剧开启
·杨凡、吴素霞夫妇1157册件革命历史文献入藏国家图书馆
·龙门石窟佛首现身美国拍卖会?
·疑似龙门石窟佛首现身美国拍卖会
·“故宫博物院藏清初‘四王’绘画特展”亮相文华殿
·嘉德香港秋拍首次来京办预展
  图片看中国   更多
  两岸美景   更多
  镜头中的台湾   更多
华夏健康
健康测评 | 健康服务 | 基因健康 | 健康论坛 | 中医文化 | 自然疗法 | 针灸推拿 | 百草药房 | 民间验方 | 中药常识
---华夏经纬网版权所有---