健康 中华美食 美食趣谈
这些北京特产食品值得带
华夏经纬网   2017-03-30 09:17:46   
字号:

    清明节就要到了,不少外地游客会到北京游玩。如果想带些北京的特产给家乡的亲朋好友品尝的话,下面这些北京特产食品值得买。

1、北京烤鸭

北京烤鸭不必多说,地球人都知道。大到中华老字号“全聚德”“便宜坊”,小到大街小巷的各大超市,均有销售。想买最正宗的,当然是去老字号了,不过要做好排队的准备。赶时间的小伙伴们,也可以选择超市或者火车站、航站楼等地方的商铺,也都能买得到。如果在超市买,建议认准牌子。

在哪买得到:全聚德、便宜坊、北京各大超市、火车站、航站楼商铺

2、京八件

作为已经在北京呆了许多年的人,每年回家还都会带些“京八件”,可见,“京八件”还是性价比比较高的。京城“京八件”做得最好的当然非稻香村莫属了。“京八件”就是八种形状、口味不同的特色京味糕点,糕点上会写福、禄、寿、喜字,然后和太师饼、椒盐饼、枣花糕等放在一起就拼成了京八件。当然如果想稻香村现装盒的点心,也可以现装。现场装盒的点心与京八件相比,优点是生产日期更新,缺点就在于包装可能不如京八件精美。

在哪买得到:北京稻香村

3、北京酥糖

北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一,其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。酥糖,在我国有着悠久的历史,北京的酥糖一向享有盛名,其中,又以“红虾酥”最为著名。红虾酥的特点可以概括为“酥、脆、香、甜”四个字。在制作上集中了传统工艺的精华,用料考究。一律选用优质榴花砂糖,高浓度葡萄糖浆和“二八麻酱”,经多次熬炼拔拉折包而成。这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰,吃起来香甜可口,不粘牙不腻口,吃后不留残渣。

在哪买得到:北京各大超市均有销售

4、茯苓夹饼

北京特产茯苓夹饼,原是清朝末年的宫廷食品。茯苓饼,又名茯苓夹饼,是北京的一种滋补性传统名点。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼,中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁,其形如满月,薄如纸,白如雪,珍美甘香,风味独特。因为滋补性强加上慈禧爱吃,所以身价百倍。

在哪买得到:王府井百货大楼、北京稻香村、北京各大超市

5、北京果脯

北京果脯由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品。北京果脯制作来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品,厨师们就将各季节所产的水果,分类泡在蜂蜜里,好让皇帝随时食用。后来,这种制作方法从皇宫里传出来,北京就有了专门生产果脯的作坊。

北京是中国五朝古都,二锅头酒是京城酒文化的典型代表,已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的,明代北京志中提到“京师之烧刀与棣之纯棉也”。

6、北京二锅头

“二锅头”取自京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉,第三锅流出的酒尾也去掉,取第二锅流出的中段酒,称之为“掐头去尾截取中段”工艺,这是我国最早以工艺命名的白酒,是我国酿酒史上的一个里程碑,对后世白酒质量的稳定起了重大作用,几百年来被继承发扬并流传至今俗称“二锅头”。

国家规定红星二锅头酒的价格不得过高。所以,自红星问世五十多年以来,所生产十余种产品都属于低价位酒。由于红星二锅头甘烈醇厚,价位低廉,受到消费者始终不变的青睐,“红星二锅头”也成了“大众的好酒”的代名词。

在哪买得到:北京各大超市均有销售         (北京旅游网)

 

责任编辑:袁丹华

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·三月踏青 野外啖春菜
·那一炉炭火可遇不可求
·酒香郁 五味鹅
·山长水远 一碗“长寿伊面”
·魔都超全小资约会指南(组图)
·魔都美味肉松面包店 吃完还要什么鲍师傅
·最好吃的麻辣烫 给每一个爱吃的人
·火辣辣的川菜推荐 相约去吃~
·叹湖光山色 品时令乡菜
·春蔬到 一起来吃“草”
·万物生发季节 春三月鲜字当头
·酸香柠檬入菜 叫醒春困味蕾
·日本7家人气拉面空降上海 一起来尝尝吧
·超嗲的老上海甜品店 一起回味那些曾经的老味道
健康策划
 
近日,《健康中国行动》出台。其中提出15个重大专项行动,包括:健康知识普及、合理膳食、全民健身、控烟、心理健康促进等。目标到2030年,全民健康素养水平大幅提升。
“春食野,夏吃苦”看着都能闻到野菜芬芳的气息.不管是椿芽香,还是荠菜鲜,亦或是榆钱的甘甜,四季之中,野菜最鲜美的时候,只有春天!
心灵秘匙
  更多
·每天读书有助提高注意力!
·人类的情感创伤或会影响其儿孙的健康
·长期焦虑,当心大病来袭!
·了解一个人的性格,看他房间就知道!
·情商测试有哪些
·自负是什么
·认知行为疗法是什么
·抗压能力如何提高
生活专题
  更多
·2018北京国际汽车展览会
·中国年进行曲之狗年送福
·2017全国食品安全宣传周
·2017甜蜜情人节
·中国年进行曲之金鸡报喜
·2016北京国际车展
·中国年进行曲之金猴贺岁
热点文章
   
·香蕉
·6道清淡家常小炒(组图)
·给你讲个秘密 比口红更好
·盘点上海15家正宗的港式
·9句小情话让男人招架不住
·高腰牛仔裤!轻松打造小翘
·冬日里的灿烂阳光 元旦迷
·减肥还要减“橘皮”
·七夕宅一起 共享甜蜜电影
·胆囊炎
消费流行
  更多
·花粉力挺 华为手机8月紧急补货
·包机飞台东!精选“娱乐神卡”6大跨年攻略
·挤下陈庭妮 女神昆凌接美妆DHC代言
·2018年台湾一氧化碳中毒发生54例 致11死171伤
·木村光希、舒淇抢先绽放 宝格丽全新花卉珠宝
·台中花博商机 百货周年庆推花博商品餐饮吸客
·2018绝美新唇膏 肌肤之钥这二支遭疯狂洗版超人气
美食指南
  更多
·闷热夏天吃开胃!桂花竹笋蜜火腿、竹笋焖花肉品鲜甜
·霸气芒果布丁牛奶冰 果肉新鲜料实在
·盐烤花雕虾、甜甜圈!新北菜市场藏美味小吃
·屏东大埔杨桃汤藏彩蛋 蜜酿杨桃片让人惊喜
·觅食台北:探寻今年的星级美食
·台东夏安居健康蔬食 太阳般的脆皮锅贴酥脆鲜甜
·台北米其林指南 台湾餐厅山海楼摘星(图)
演出信息
  更多
·上海国际少儿艺术大典在沪举行 (图)
·中芭将演绎世界芭蕾经典《珠宝》
·2019中国音协新兴音乐群体全国展演走进温州
·看8小时《静静的顿河》需带此攻略
·《辛朵地震求生记》献礼四川艺术节
·古琴京剧跨界艺术《琴芳梅兰》系列活动在西宁市举行
·《越美中华·越剧青年演员大汇演》圆满收官
文化收藏
  更多
·中拍协:2019年春拍市场规模再收缩 成交率创新高
·《十竹斋笺谱》重刊面世被国图收藏
·“泰兴号”清代沉船瓷器入藏国博
·小小贝雕 大大世界(图)
·卡夫卡手稿被以色列国家图书馆正式收藏
·金秋文物艺术品拍卖月在京正式启动
·火花邮票老照片 红色题材收藏热
  图片看中国   更多
  两岸美景   更多
  镜头中的台湾   更多
华夏健康
健康测评 | 健康服务 | 基因健康 | 健康论坛 | 中医文化 | 自然疗法 | 针灸推拿 | 百草药房 | 民间验方 | 中药常识
---华夏经纬网版权所有---