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越南菜 京城绝对不能错过的美食之一
华夏经纬网   2017-10-26 10:02:51   
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   越南菜作为东南亚菜系的典型代表之一,在国际餐饮界占据着非常重要的地位。越南菜是以鱼露为本,添加其他调味品而成的菜肴,在做法上倾向天然清爽,口味较重酸、甜。特点为清淡不油腻,添加蔬菜的比例高,以保存菜料的原味为原则,颇受健康饮食派的推崇。北京最好吃的越南菜在哪里,一起跟着小编去探寻一下。

susu越南菜

地方不好找,估计你得转悠个两圈加上问路才找到正确的路线,门口没有餐厅的名字,事先不知道的人都会以为它是所民居,甚至有些破败的红门已经警告人们禁止进入。小心翼翼地推开紧闭的门,才发现里面别有洞天,给人的第一感觉就是温馨,木质餐桌和那些精致的小细节让我们感受到了温馨亲切。

除了环境,他家还有点儿特色菜可以尝个鲜,以越南菜为主,春卷自然是必须尝的,里面包裹的三文鱼肉口感紧实。另外,还有一种越南烤鱼在别处不常见,蘸酱是主厨自己熬制出的,将黑鱼裹上姜黄粉上炉烤个几分钟,这是一道如假包换的越南本地小吃。

推荐菜品:三文鱼春卷、香茅草鸭腿肉沙拉、姜公吕望烤鱼 、牛肉河粉、折腾牛肉等。

地址:北京市东城区钱粮胡同西巷10号

芭蕉别墅越南餐厅

茅草天棚、竹木栅栏、绿色乔木与欧式镏金吊灯、路易风格的家具互为映衬地相处一堂。 大厅中央有乐坛。进餐时可领略优雅的现场音乐。感觉就像从越南的热带丛林里搬来的一座别墅.豪华且洋溢着异域风情。 泰国和越南都是瓜果鱼米之乡,湿润的气候和滨海的条件使之海鲜海鲜、禽畜、蔬果的品种和产量令人艳羡。泰国和越南多移民,故其菜式不仅保持了其酸辣香鲜的本土特色,在喜用香草鱼露、薄荷做调料的基础上又揉进了很多的中、法烹饪精粹。这里主要是纯正的越南风味菜,也有泰国特色莱。规模较大,档次很高,口昧很正宗,价格也很贵。

地址:北京市朝阳区新源南路2号昆仑饭店内

庆云楼

西城区前海东沿的一家颇有小资情调的越南餐厅,门前的院子里种满了芭蕉,让这里增添了些许东南亚的地域风情。整个餐厅的布置都以木质品为主,木窗木椅木地板,里面又用了一些小小的热带饰品装饰其中。让人既能感受怀旧氛围,又能感受热带风情。如果选择临窗的位置还能顺便欣赏一下喧闹后海的美景。

这里的菜比较清淡,很独特。在一家越南馆子里不可错过的就是青木瓜,因为它清淡的几乎让人轻易忘记它的味道。推荐美食木瓜沙拉、牛肉汤河粉、越南春卷。

地址:北京市西城区什刹海前海东沿22号(烤肉季东边.地安门商场后面)

拉米熊餐吧

餐厅隐藏在工体附近小巷里的一个庭院内,阑中取静。餐吧的设计充满了现代感,加入了一些别致的小饰品。在线条流畅的建筑中,可以感觉到宽窄随意,音乐在这样的空间里扩张起来,心情也随之飞扬,在这里与爱侣相守,一定会既有情调,又有特别的感觉。拉米熊法国传教士La Mission在游

历越南等东南亚各国时,将当地特色美食与西方烹饪手法相结合.形成了独特的菜式。菜还属东南亚莱.但别有一种清鲜美味.推荐土司凤尾虾.越式锅巴、仔稣辣子鸡、彩椒沙律、咖喱烤鱼。土司凤尾虾。

地址.北京市朝阳区幸福一村6号(工体对面胡同内1O0米)

妙MUSE

一家比较独特的巴黎越南小吃。据说它的主人是长期生活在法国的越南西贡人,他从餐厅的前老主人手中接过这家店,并将其改换成以越南口味为主的法式情调餐厅。

餐馆的装饰采用了典型的巴黎情调,黑白的主色调中加入带有现代气息的红,环境安静,能感受丝丝优雅的气氛。法餐的浪漫雅致与越南菜的鲜辣刺激在这里相互结合,让你体验一种冒险的刺激。可以令人领略到不同饮食文化融合之后的妙处,因而在这里可以品尝到别处难以寻觅的创意菜品。推荐美食越南河粉、越南春卷、鲜虾酸汤、妙极芒果爆冰等。

地址:北京市朝阳区农展南路1号(朝阳公园西门)

泰合院

京城独一处庭院式东南亚餐厅,偏重于泰国特色 也有越南菜。装修色彩浓重醒目,餐具、背景音乐郡是东南亚风格的,整体感觉随意而亲切。另外推荐越南蒜蓉炒虾球,越南蒜蓉炒肉蟹.素春卷。这里的咖喱酱是每天现熬的,鲜香不苦.可以试试用面包蘸咖喱的时兴吃法 。

地址:北京市海淀区万泉河路街心花园里(万泉河桥附近)     (  北京旅游网

 

责任编辑:袁丹华

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