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盘点魔都亲民实惠街头小吃
华夏经纬网   2017-11-06 10:35:31   
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    粢饭糕

推荐店家:极品粢饭糕

推荐店家:极品粢饭糕

  地址:黄浦区广西北路428弄门口(近天津路)

  价格:2元

  粢饭糕是一种油炸类糕点,咬起来喷香松脆,吃在口里,且脆、且咸、且鲜。

  刚从油锅里被撩出来的粢饭糕,金黄色的外皮上一个个可爱的油泡争先恐后地“滋滋”爆破。咬一口,外层是很厚实的香脆,内层是雪白烫口的软糯糍饭。

  蟹壳黄

 

 推荐店家:吴苑饼家

  地址:上海静安区延平路255号

  价格:10元

  蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。

  蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。

  生煎包

推荐店家:小杨生煎(多家分店)

推荐店家:小杨生煎(多家分店)

  价格:14元

  上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。其特点为:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。

  由于上海人称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。

  八宝辣酱

推荐店家:上海老饭店

推荐店家:上海老饭店

  地址:黄浦区福佑路242号

  价格:56元

  上海著名特色菜,它是由“炒辣酱”改良而来的。“炒辣酱”是个普通家常菜,以前在饭摊上供应,由于色深味浓,很适宜下饭。

  在炒好的辣酱上浇上一个虾仁“帽子”,又对炒辣酱的原料进行了调整充实,用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制,故称它为“八宝辣酱”。

  开洋葱油拌面

推荐店家:沧浪亭(多家分店)

推荐店家:沧浪亭(多家分店)

  价格:11元

  以熬香的葱油加上烧透的开洋,和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面,面条有韧劲又滑爽,开洋鲜美,葱油则是喷喷香。

  劲道而不干的面,伴上特制的葱油和酱油,不需要任何浇头,已经让人无法放下手上的筷子。

  三鲜小馄饨

推荐店家:万寿斋

推荐店家:万寿斋

  地址:虹口区山阴路123号(鲁迅故居对面)

  价格:8元

  上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心,而是纯肉的。

  所谓三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑。汤烫、皮薄如纱,三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。

  奶油五香豆

推荐店家:五香豆商店

推荐店家:五香豆商店

  地址:黄浦区豫园新路27号(近福佑路)

  价格:15元

  正宗的上海奶油五香豆是以嘉定“三白蚕豆”为原料,添加茴香、陈皮、桂皮、食糖、香精等配料烧制,使蚕豆口感软中带硬,咸中带甜。

  这也是上海较早使用食用香精的食品,未尝味已闻到一股清淡的奶油香味,遂称“奶油五香豆”。(新浪)

 

责任编辑:袁丹华

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