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在北京你需要一锅热气腾腾的寿喜锅
华夏经纬网   2017-11-14 10:57:28   
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    立冬已过,大北京降温也越来越明显了。然饿,美食又再一次拯救了我!一锅“咕嘟咕嘟”冒着热气的火锅,吃上一口,一秒治愈孤单和寒冷!今天为您推荐京城中最火爆的日式火锅,——寿喜锅。一家人围炉而坐,热热闹闹。似乎有了寿喜锅的陪伴,连降温也显得不那么可怕了。

熊也牛店

装修风格偏简欧,餐具的日式风格很纯正,青色的雕花纹理很赞,墙上挂着许多上世纪的黑白照片,怀旧的韵味扑面而来。寿喜锅锅底有一种很特别的味道,很鲜。牛肉切的很薄,纹理很漂亮,肉质很不错,吃起来很嫩,超赞;寿喜锅的另一特点是调料——一个生鸡蛋,没有什么腥味,涮出来的肥牛,在鸡蛋中过一下,入口既有鸡蛋的嫩滑,也有肥牛的肉香,还带有锅底微腥的咸鲜,很不错。

人均:157元

地址:东城区鼓楼东大街238号(鼓楼店)

电话:010-64553964

温野菜日式火锅

这家店是限制用餐时间的,限时100分钟。锅底选择有很多:经典的寿喜烧搭配生鸡蛋蘸料,胶原豆乳锅搭配日式味增辣酱。还有昆布锅、番茄锅、咖喱锅等。但如果不点寿喜锅就白来一趟,日式牛肉火锅的汤底的味道,淡淡的甜咸味,和牛肉真是绝配。周末去的话最好提前定位,

据说他家排队超恐怖,但是为了这超棒的寿喜锅,排队也值了。

人均:146元

地址:新中街甲3号蜂巢剧场B1层

电话:010-64165600

者火和牛涮锅专门店

“者火”两个字合起来是“煮”, 藏在三里屯附近小巷子里的者火,从店名上突出他们卖的是锅物。每日现熬的锅底和三种蘸料都很有特色。牛肉的品质不用说啦~都很不错,这家以澳洲和牛为主,各种级别和部位的牛肉有十余种选择。吃寿喜锅鸡蛋必须用来蘸料,蘸了生鸡蛋的牛肉更加爽滑。和牛短肋油花分布均匀,肉是厚片,很有嚼劲,每嚼一口都能感受到肉质的鲜美~

人均:345元

地址:工人体育场东路红街大厦4号楼-101室

电话:010-85871699

牛玄庵日式火锅专门店

老板据说是个日本人,味道绝对算是地道的,寿喜锅汤底和食材是分开上,配生鸡蛋吃口感非常棒,据说,用的鸡蛋是专门为这种吃法培养的,吃起来不会有鸡蛋的腥味~看似汤汁色深但光是喝汤都不觉得咸,菜品入味儿!另外最喜欢的就是生拌牛肉寿司了,配一点芥末一点酱油,一口下去就被俘获了芳心。

人均:194元

地址:新源里西19号格纳斯主题酒店1楼(左家庄电话局对面)

电话:010-64643383

FROM FARM塚田农场

用鸡汤熬制的胶原蛋白原汁作为寿喜锅的底汤,原汤啊!不加一点水的高汤,味道鲜美浓郁,好像真的喝了一嘴胶原蛋白。汤里有配一份鸡,蔬菜盒内再配鸡肉滑、菌菇、玉米~甜玉米的味道也很赞。寿喜锅的味道很浓郁正宗,绝美!蔬菜食材也很新鲜,甜嫩。

人均:109元

地址:朝阳北路朝阳大悦城6楼悦界内

电话:010-85844142

神户六甲道御好烧居酒屋

这家日式居酒屋居然提供着令人惊讶的味道的料理。非常难得的是这家居酒屋吸引了很多日本人前来,可见味道十分专业。寿喜烧火锅味道正宗,牛肉沾着蛋液吃入口嫩滑。猛火烤土鸡蘸日本进口的“柚子胡椒”,味道带着柚子的酸味与胡椒味,十分特别。味增拉面堪比东京品川最好吃的拉面店。更令人惊艳的是蒲烧大鳗鱼,味道正宗,鱼也入口即化。

人均:109元

地址:朝阳北路朝阳大悦城6楼悦界内

电话:010-85844142

五脏六腑

五脏六腑,从名字就能看出这是一家经营内脏料理的店。这样一家日式风格十足的居酒屋实在是必不可少的存在。这里的寿喜烧选用的是上等和牛,鸡蛋也是空运而来。除了他家超级出名的寿喜烧以外,烤串拼盘也是必不可少的存在,在日剧孤独的美食里,一口一串的烤串拼盘可以在这里尝到,一串比一串好吃,寿喜烧绝配!

人均:209元

地址:新源街43号楼         ( 北京旅游网

 

责任编辑:袁丹华

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