健康 中华美食 美食趣谈
那些老上海的经典私房菜单
华夏经纬网   2017-11-15 09:33:47   
字号:

   老上海有一种执拗,一般小儿郎是学不来的。在他们眼里,生活是一种日久复新的习惯。早上醒来,眼镜放在左手边还是右手边;买菜去要到熟悉的小贩那里去;想要下馆子,去哪家店味道才最合口味……这些上海人性格中的执拗,还是挺可爱的。现在看来,时间不仅养成了习惯,也养成了他们专一的口味。什么东西该去哪里吃,每个老上海人都有自己的隐藏菜单。

  顾敬忠师傅

  令人感动的巧克力蛋糕

  这家店门外是没有招牌的,神出鬼没超级任性,去觅食的时候,十次有八次会发现店门关着,能不能买到还要看脸。运气好遇见开门的时候,一定要去买一块“令人感动的巧克力蛋糕”。这里的蛋糕全部是老师傅亲手制作的,尤其是这一款巧克力蛋糕。口感上类似布朗尼,巧克力的味道非常嗲,绵密的白霜跟不要钱一样铺撒开来。冷冻过后的味道更好吃,而且一块只要15元。

  地址:上海黄浦区南昌路138号

  交通:地铁13号线淮海中路站1号口,不行563米到达

  马桥豆腐制品加工经营部

  马桥豆腐干

  马桥镇这一片有许多豆制品作坊,都是一边生产一边销售,所以口味特别新鲜。除了豆腐干以外,最好把豆腐、油豆腐一起买了,反正都不贵,十几元钱能买一大包。马桥豆腐干清爽弹牙,嫩滑却有韧性,不管是做菜还是腌制卤味味道都香得很。最热门的一道菜就是马桥豆腐干炖肉,韧而不烂的豆腐干和香喷喷的五花肉,浓油赤酱的美味上海人肯定懂!

  地址:上海市闵行区元松路西150米

  交通:地铁1号线莘庄站南口出,步行261米后乘坐莘金专线于马桥站下车,步行348米到达

  凯司令

  哈斗

  哈斗对于接受惯了新兴事物的年轻来说,真的算一种挺有年代感的美食了。外层涂上浓厚的巧克力或者芝士,内里掼了许多奶油,光是看着对于甜食爱好者就是一份折磨。哈斗可是大众男神胡歌推荐过的美味哦,一口咬下去丰富的层次让人心花怒放。当然,一只哈斗的热量也不可小觑。

  地址:上海市徐汇区百色路1074-1076号

  交通:地铁8号线凌兆新村站1号口出,步行522米乘坐973路于百色路龙川北路下车,步行83米到达

  222终点站臭豆腐

  臭豆腐

  这家店位于222路公交车终点站对面,店家是一个非常执着的人,在这里开了二十几年臭豆腐店。住在这一片的居民,许多是吃着她家的臭豆腐长大的。炸得酥香的臭豆腐,隔着老远都能闻着味儿。对于好这口的人来说是无比的诱惑。

  地址:上海市静安区222路公交车终点站对面小区内

  交通:地铁1号线彭浦新村站1号口出,步行263米到达

  吴苑饼家

  蟹壳黄

  吴苑饼家的蟹壳黄到底有多受欢迎?每天至少卖出3000多只。现在的上海能做正宗蟹壳黄的人也来越少,正是因为老师傅的老手艺,吴苑饼家才会这么红火。用猪肉中的肥肉和肥膘做板油,店家自己炒好料包在面饼上,每盘蟹壳黄至少要压上十几遍,十分费功夫。每到这时候就十分庆幸吴苑饼家是国营,舍得下料舍得费功夫,才有这么美味的蟹壳黄啊!

  地址:上海市静安区延平路255号

  交通:地铁7号线昌平路站3号口出,步行695米到达

  阿娘面

  黄鱼面

  阿娘面开在思南路上,但是这家店门面真的好小,大名鼎鼎的阿娘黄鱼面,门口总是挤满了排队的人群。黄鱼去了头尾,中间的大骨也处理掉了,用油轻轻炸过之后香气弥漫,多少人看着这一碗黄鱼面望眼欲穿呐!一定要趁热吃,这时候味道才是最好的。

  地址:上海市黄浦区思南路36号

  交通:地铁13号线淮海中路站1号口出,步行469米到达

  白玉兰面包房

  白脱小球

  老字号的面包房,白脱小球作为白玉兰家的招牌,比起一般店铺的白脱小球要更大一点,吃起来也更加厚实一点。简简单单的一块,却给这家店带来了春天。用手掰开一个白脱小球,能看到经络一根根断开,洁白的内芯看着就好想咬一口。一丝不苟的做工,新西兰的黄油和顶级面粉的碰撞,这才是白脱小球好吃的秘诀吧!

  地址:上海市徐汇区龙华西路286号

  交通:地铁11号线龙华站2号口出,步行677米到达        ( 新浪  )

 

责任编辑:袁丹华

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·在北京你需要一锅热气腾腾的寿喜锅
·北京这9家店,怎么吃都不会错!
·魔都最新人气咖啡屋指南
·魔都美味茶餐厅推荐
·北京最具人气的10家羊肉火锅
·北京这9家串串,让你一口气吃爽
·松江三大美味推荐
·办公室美味小零食攻略
·京郊特色美食:完美京郊旅行不可或缺
·魔都千家“共享早餐”店来啦(组图)
·盘点魔都亲民实惠街头小吃
·立冬不仅仅是吃饺子
·北京人气最旺的夜市小吃街盘点
·教你用10元吃遍魔都小吃
健康策划
 
联合国糖尿病日的标志是一个蓝环——糖尿病的世界性的象征,它已成为联合抗击糖尿病宣传运动的一部分。

随着参与国和组织活动逐年稳定地增长,世界骨质疏松日的影响日益扩大,现在世界上已有100多个会员国家及组织均开展了这一活动

心灵秘匙
  更多
·微信群,让人又爱又恨
·压力大怎么办?嗑点南瓜子
·这4种社交情绪 你有吗?
·如何度过婚姻的“7年之险”
·心理咨询师教你越吵越亲的“吵架指南”
·女人为什么喜欢和“男闺蜜”相处?
·双相情感障碍您了解多少?
·过时的择偶观要改了
生活专题
  更多
·2017全国食品安全宣传周
·2017甜蜜情人节
·中国年进行曲之金鸡报喜
·2016北京国际车展
·中国年进行曲之金猴贺岁
·MERS入侵!学会预防
·中国年进行曲之三羊开泰
热点文章
   
·送对礼物!不可错过的十二
·网购问题层出不穷 给电商
·阿里健康与正大集团达成战
·蒸米饭常犯3个错,学会一
·9款胖脸最适合的短发(组
·老母鸡汤的营养价值与做法
·五个表现暗示肝脏有问题
·“维密天使”翅膀背后的故
·外媒推荐12款纯天然防晒
·炒年糕的10种家常做法(
消费流行
  更多
·萧敬腾是时尚王 抢穿“凯特王妃”爱牌联名H&M睡衣秀慵懒
·张震穿风衣、连帽T型爆街头 招牌酷酷脸只为她改变
·ANNA SUI等三大美妆品牌惊传8月31日退出台湾
·歌王萧敬腾"高衣品"穿手绘外套 变身贵族王子
·iPhone卖不动! 苹果CEO库克怪媒体报导太多
·女人最怕的离谱谣言 美白产品可不能乱用
·天王嫂昆凌为Estee Lauder站台
美食指南
  更多
·台北早午餐店!主打爆浆起司土石流“帕里尼”
·给我肉肉其余免谈! 全台7间最强烧肉丼绝对满意
·超认真试吃 农心部队锅拉面 粗面增添口感变化
·桃园吃货必抢!排队吉士塔、超夯甜点“梦卡朵”
·端午节吃粽不怕重 营养师教你享瘦五秘诀(图)
·所有愿望一起满足!全台人气“亲子餐厅”排行榜
·草莓巧克力黑白配 GODIVA甜筒征服女孩胃
演出信息
  更多
·经典艺术“爱上”超长演出 观众,您做好准备了吗?
·大型民族舞剧《丝路长城》在京上演 演绎大唐“开放与和平”
·《樱桃园》再登人艺舞台 契诃夫”超越时空受热捧
·刘震云《一句顶一万句》 将排河南方言话剧
·交响乐叶小纲演绎新作《鲁迅》
·芭蕾舞完整版《睡美人》中国首秀
·《玩偶之家》再登大剧院
文化收藏
  更多
·普兰服饰收藏者:自己虽是传承者 服饰属于家庭
·主打“真、精、新”上海国拍秋季拍卖会备受藏家注目
·“最贵”《救世主》,真假达·芬奇?
·齐白石、吴昌硕十二条屏共同亮相拍场
·“连环画热潮”再席卷 几毛钱“小人书”涨至万元
·化石、陨石、珠宝玉石深圳将上演“石头记”
·天价翡翠项链“幸运之星”现身广州 月底将在香港拍卖
  图片看中国   更多
  两岸美景   更多
  镜头中的台湾   更多
华夏健康
健康测评 | 健康服务 | 基因健康 | 健康论坛 | 中医文化 | 自然疗法 | 针灸推拿 | 百草药房 | 民间验方 | 中药常识
---华夏经纬网版权所有---