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沪上6家另类火锅店大搜罗
华夏经纬网   2018-01-10 09:16:14   
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     冬天,怎么能不吃火锅!重庆火锅、潮汕牛肉火锅、港式海鲜火锅,火锅界三巨头早已吃腻味,大魔都作为从来不缺美食的城市,火锅当然也要吃独特的。小编整合了10家另类火锅吃全了,你就赢了!

 “多彩贵州”

  酸汤豆米火锅

  推荐指数:★★★★★

Photo by runaway_Q

  说到另类火锅,小编第一个想到的就是这家小饭馆,门店非常小,但是人气特别的旺,原因就是它绝对正宗的贵州口味。酸汤是通过神奇的发酵工艺制作而成,加上煮的超级烂的豆米,酸辣可口非常的开胃,墙裂推荐娃娃菜涮火锅,好吃到怀疑人生。

Photo by MOMOSUMMERYL

  除了酸汤豆米火锅,它家更受欢迎的是酸汤鱼火锅,不过一定要提前预约老板才会帮你做。敲黑板重点强调,它家一定要提前预约座位,并且告知老板是否需要酸汤鱼火锅,不然就会白跑一趟。

Photo by runaway_Q

  地址:锦建路20号202

  电话:17717011227

  人均:50元

  “丸子家健康煮小火锅”

  专吃丸子的台湾臭臭锅

  推荐指数:★★★★

  小编曾经在台湾吃过一次臭臭锅后就忘不了那味道,没想到在上海也找到家不逊色的小店。如果受的了臭豆腐味道的女生,一定也能接受臭臭锅(其实也不是很臭啊……),锅里的臭豆腐吃起来香与臭并存,口感和嫩豆腐很像,相当惊艳。当然,不喜欢一丁点臭味的还是慎点吧。

  它家还有另外四款特色锅底可以选择,汤底都是大厨每天早上现煮的大骨高汤,除了盐巴不加其他的调味料,清淡健康。与其它火锅店不同的是,它家把关东煮和火锅结合在一起,食材也全部来自台湾,所以可以在它家吃到很多非常有特色的丸子,不管是口味还是环境,对于女生来说都再适合不过了。

地址:大学路170号501

  地址:大学路170号501

  电话:15000801848

  人均:35元

  “一叶一世界藏茶素食火锅”

  全素火锅

  推荐指数:★★★★

  火锅真的不是只有大油大肉,全素也可以啊!一眼望去真的一点肉末都看不到。汤底也是养身到底,各类滋补功效的汤底可以选,小编仿佛看到自己不会再为脱发而烦恼……

Photo by 冒泡只为吃吃吃

  绿油油的一片,吃完感觉整个肠胃被清洗了一番,毫无油腻感,身心都轻松不少。如果实在接受不了全吃素,可以点一些仿荤菜的素菜,欺骗下自己。不要整天只想着肉肉肉,摸摸肚子上的脂肪,还不快去减肥!

Photo by 猴子傑

  地址:南京西路1818号

  电话:021-52650118

  人均:105元

  “羊三疯冰煮羊火锅”

  用冰块煮火锅

  推荐指数:★★★★☆

Photo by笑囡雪雪

  用冰块煮火锅,冰与火的结合,这搭配小编表示你赢了!今年夏天刚开业的羊肉火锅店,短短几个月好评不断,小资君也是被种草了很久。它家只有一种锅底,冰块+羊肉+酸奶+其它调料,开锅后先撇去沫渣,然后喝一碗热腾腾的羊肉汤,一下子暖到胃底。

Photo by yangsanfeng_8118

  老板是内蒙人,这些羊肉都是从内蒙空运来的,吃过它家的人都表示一点羊肉膻味都没有,简直满分好评,用冰块煮出的羊肉肉质紧实细嫩。来它家别忘了点奶茶,咸咸的很正宗。

  地址:紫藤路180号

  电话:021-64011788 18721884988

  人均:105元

  05

  “一坐一忘丽江主题餐厅”

  傈傈族漆油鸡锅

  推荐指数:★★★★

  在傈傈族里,每家每户都存着一块块漆树有,只有家里来贵宾来,才会拿出来招待。用漆树油做的汤可以说是大补,炖鸡汤,补上加补。来自深山大漆树油慢炖一整只鸡,香味扑通扑通直往外冒。

  沾满来漆油的鸡肉比普通的更加酥软香辣,吃一口嘴唇上便抹了厚厚的一层漆油,可以当作是天然唇膏。小编推荐萝卜烫火锅,裹满漆油的萝卜软糯清香,萝卜的甘甜的舌尖久久不能散去。

地址:湖滨路150号湖滨道购物中心3层

  地址:湖滨路150号湖滨道购物中心3层

  电话:021-63332698 021-63332697

  人均:145元

  “大头椰海南椰子鸡火锅”

  吃椰子长大的椰子鸡火锅

  推荐指数:★★★★

  与重庆火锅的重口味相反,椰子鸡火锅走的是“清爽”路线。3斤重的椰子水和50g的椰肉直接倒入锅底,煮出来的汤底散发着椰子的香甜,喝起来也十分爽口甘润。

  不叫“文昌鸡火锅”而叫“椰子鸡火锅”也是有原因的,每只文昌鸡可都是喝椰子水长大的,小编活了二十多年都体验不到这待遇……鸡肉鲜美嫩滑,一点儿也不柴,反而颇有嚼劲。为了不遮盖鸡肉自身的味道,建议只蘸点点酱油便可开吃,口味重的还可以放点辣椒。

地址:吴中路1599号万象城L434

  地址:吴中路1599号万象城L434

  电话:021-60859033

  人均:135元            (  人气美食) 

 

责任编辑:袁丹华

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