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这家清真老字号饭庄,好吃到流口水
华夏经纬网   2018-04-11 09:17:16   
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    白魁老号饭庄清真老字号饭庄,以经营烧羊肉为特色,创办人白魁。前身为东长顺清真饭馆,清乾隆四十五年(1780)在隆福寺庙东侧开业。光绪二十六年(1900)在老店对面开南号,称白魁老号(清真)饭庄,成为南、北两店。20世纪40年代时仅存南店。1957年公私合营,改名为“清真白魁老号饭庄”。店里经营各种清真小吃和主菜,而且有着浓浓的国营色彩。

门钉肉饼只是他家众多美食之一,皮薄、馅大、肉鲜香……酥脆的皮包裹足实的肉,还要有浓浓的汁水,仔细咂摸咂摸个中滋味。哎呀,那味道简直爽翻了。

白魁清真馆的"烧羊肉面"亦很有名气,早年就受到"老北京人"的欢迎。食客把制好的一小碗带汤的烧羊肉和一中碗手工抻面到在一起一品,羊肉鲜而不膻,面条滑润筋斗。如果再放上几粒用香油浸炝的花椒,滋味则更美。

豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一。豆面糕以黄豆面为主要原料,故称豆面糕。

杏仁豆腐,白白嫩嫩的杏仁豆腐不仅好看、好吃,还具有很高的营养价值。

来他家不光要尝尝门钉肉饼,其他的清真风味也值得尝试一下。

地址:北京东城区交道口南大街158号        (  北京旅游网)

 

责任编辑:袁丹华

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