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开封特色美食——烩三袋
华夏经纬网   2018-07-26 08:58:31   
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   烩三袋亦称“烩散丹”,为清真宴席中的上等汤菜。此菜选料严格,制作考究,风味独特,深受食客青睐。

开封特色美食——烩三袋

开封特色美食——烩三袋

制作材料:

主料:羊肚200克

辅料:牛奶100克

调料:味精2克,料酒5克,姜汁5克,淀粉(玉米)25克,鸡油20克,盐2克

开封特色美食——烩三袋

做法:

1.将散丹切成5厘米长、1厘米宽的条,用开水烫透;

2.炒勺上火,放入鸡汤、姜汁、料酒、盐、散丹烧开,撇去浮沫;

3.加入牛奶、味精,用水淀粉勾成淡浓汁,淋入鸡油,盛入大汤盘内即可。

制作要诀:

本品需鸡汤适量,如果没有鸡汤可用清水代替。(太平洋时尚网)

 

责任编辑:袁丹华

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