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卤煮火烧,这般滋味不能少
华夏经纬网   2018-07-30 09:13:33   
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    老北京人没有不爱吃卤煮火烧的。卤煮火烧是北京传统特色小吃,起源于北京城南的南横街。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠猪肺放在一起煮,再配以炸豆腐片、卤汁、蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料。这样的火烧吃起来烂而不糟,很受人们的喜爱。爱吃卤煮火烧的朋友们快来看看这些好吃的卤煮火烧都在哪里吧~


南城儿卤煮

南城儿卤煮的汤汁十分浓郁,大肠处理得很干净吃起来很软烂,火烧筋道有嚼劲,炸豆腐也很入味!南城儿除了卖卤煮,还买一些炸菜,比如……炸蚂蚱,不知道你小时候有没有吃过呢?蛋白质可是很丰富的哦~

人均:50元

电话:18813170618

地址:丰台区诺德中心3期16号楼2层206

小肠陈饭庄(南横街老店)

小肠陈饭庄可是北京的老字号店,到这儿点上一碗卤煮火烧,再来点炸腰花、拌白菜,饭后再喝上一瓶北冰洋,可以说就是这个味儿了!这里的卤煮会放五花肉,吃起来特别香~你要是饭量大,加一块钱就能再来一个火烧,管饱!

人均:46元

电话:010-63544478

地址:西城区南横东街194号

门框胡同百年卤煮

门框胡同家的生意非常火爆!即使是人多的时候需要拼桌,也减不掉大家来这里吃卤煮火烧的热情~这里可以看到卤煮火烧的制作过程,大肠一点也不腻,炖得很烂,有种入口即化的感觉,汤还很有层次感,咸香得宜。小肠、肺头剁段儿,炸豆腐切三角,火烧也要切上井字刀,和老汤一煮,没有比这更入味的了!

人均:40元

电话:13521246688

地址:西城区地铁4号线新街口站路口东南角

黄寺卤煮

黄寺卤煮火烧味道很正,口味较清淡一些,这里的肺片块儿大,吃起来有嚼头,猪肠也很嫩滑,香味特别足,火烧软而不粘,再加上香菜葱花、腐乳汁、蒜汁、辣椒油,真是美味极了!

人均:48元

电话: 13901317171

地址: 西城区德外大街甲36号中国林权交易所地下一层        ( 北京旅游网  )

 

责任编辑:袁丹华

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