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景德镇美食 -- 油炸馄饨
2011-05-26 15:30:49     华夏经纬网

 

    原料:馄饨1盒、调味料酱油1/2大匙、糖2小匙、辣油1/2大匙香油2小匙、葱末1/3小匙、蒜末2小匙、香菜末1/3大匙、花椒粉1/2小匙。

做法:

1将调味料均匀备用。

2馄饨不用退水,直接由包装中取出备用;热油锅,放入馄饨以170—180度的油温炸至金黄色(约需6—8分种),捞起将油沥干,装入盘中。

3将搅拌均匀的调味料淋在炸好的馄饨上,即完成此道炸馄饨。

PS。油炸过后的馄饨多了酥脆感,调味料可选择在食用前淋上,或者放入小盘中,用沾取的方式均可。

特色:外焦里嫩,风味独特,鲜咸适宜。

景德镇人民政府台湾事务办公室
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