2008-09-24 10:29:43 华夏经纬网
每年七月至十月是梨的盛产季节，台中东势特产的高接梨多汁香甜，很受民众喜爱，不过除了高接梨外，东势还有另一种鸟梨也很受欢迎，鸟梨又称仙楂，外型小巧可爱，直径大约5公分，据说以前只有鸟类啄食，所以才称作鸟梨。
鸟梨生食口感会有点涩、酸，所以大多用盐、糖腌制后才品尝，或是沾糖粉，也有很多人用鸟梨做成糖葫芦。一中街有一家专卖水果的升和甘草番石榴，老板娘陈妈妈，特别挑选东势盛产的鸟梨，用糖和盐来腌制，让鸟梨吸收糖的甜度与盐的咸味，吃起来不涩，也有咸、酸、甜的味觉层次，而且鸟梨的口感爽脆，每一口都有拥有独特香气，令人回味无穷。
陈妈妈说，咸咸甜甜的鸟梨很受女性朋友欢迎，许多上班族与女学生都会特地来买腌鸟梨，不过鸟梨产期有限，想要品尝的朋友手脚可要快一点。（摄影／邵钰敏）
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责任编辑:包玮玮
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