台湾 美食指南
番石榴削成面条 水果凉面超清爽
华夏经纬网   2017-03-08 09:22:28   
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    嘉义县新港农民番石榴达人刘秀宽,除种植番石榴有成,年销10万多颗番石榴,还研发只做不卖的“番石榴凉面”(右图,高锦如摄),将整颗番石榴削成面条状,旁边依个人喜好摆上切片水果、撒上水果干点缀,吃过的人都说赞。

    嘉义县新港农民番石榴达人刘秀宽,除种植番石榴有成,年销10万多颗番石榴,还研发只做不卖的“番石榴凉面”(右图,高锦如摄),将整颗番石榴削成面条状,旁边依个人喜好摆上切片水果、撒上水果干点缀,吃过的人都说赞。

    刘秀宽默默耕耘10年拚出好口碑,从不会种植到摇身一变成为番石榴达人,经朋友口耳相传,她种的番石榴热销北部,年销10万多颗,订单接到手软,先后让云林县议会、嘉义县新港乡农会颁赠“番石榴达人”匾额。

    只要参访刘秀宽的番石榴果园,她就会制作自己研发的“番石榴凉面”让访客品尝,她说,一开始大家听到觉得很诡异,愣住直问“能吃吗?”并以为是凉面旁边加几片番石榴或是面条是番石榴口味,没想到端出来让人大吃一惊,她将整颗番石榴用机器削成面条状,加入红萝卜、甜菜根及青椒等蔬菜,并依个人喜好加入切片水果,最后撒上水果干,就完成清爽的“番石榴凉面”。

    刘秀宽笑说,有些人吃过后念念不忘,甚至想要跟她买,但番石榴凉面只做不卖,想吃的人到她的果园参访,就有机会可以品尝。

 

来源:台湾《中时电子报》

 

责任编辑:邱梦颖

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