台湾 消费流行
饭店管家风 欧专业、日细腻
华夏经纬网   2010-11-12 15:27:28   
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饭店管家风 欧专业、日细腻

  日胜生加贺屋总经理德光信诚(右四)与副总经理刘东春(左三),与刚受训归台的管家群。图/日胜生加贺屋提供
   
  为抓住顶级客,饭店、豪宅兴起管家风。从晶华酒店的CEO24小时全管家服务、喜来登的行政管家部门,君品酒店甚至延揽欧洲管家、驻馆训练;1218日日胜生加贺屋开幕,将有70位女将投入管家行列。
   
  五星级饭店的管家服务,多半服务顶级的商务客层为主。这类私人管家(butler)除具备专业服务技巧,也有高度的敏感度与观察力;2004年晶华酒店率先成立CEO24小时全管家服务,开启饭店内的管家风潮。 

饭店管家风 欧专业、日细腻

  加贺屋管家学习,从正坐学起,包括文化、接待礼仪等。本报资料照片
   
  喜来登酒店也请来英国管家学院来台授课,训练20位多语系的管家,并成立行政管家部门,服务150间的行政客房与套房;今年初开幕的君品酒店,则是大手笔引进欧洲专业管家,以一天10万的高价,从荷兰请来两位资深管家,教导饭店内10位服务生。
   
  日胜生加贺屋今年5月招聘管家,短短两天吸引300多人报名,竞争激烈经过10位种子教师到日本学艺,回台后培训新人,昨日共有70位管家通过训练,取得证书和管家名牌。
   
  欧洲职业管家年薪超过200万,但两个月的受训课程,得花超过50万的学费,除学习各种礼仪和文化,为客户不时之需,甚至针线、笔记本都要随身携带。
   
  加贺屋管家学习,则是从正坐学起,包括花道、茶道、和服文化、接待礼仪、日语敬语等。加贺屋的专业管家待遇月薪日币17万起(约台币6万多元),台湾加贺屋的管家每月起薪28,000元。
   
  2010/11/12 联合报】

 

责任编辑:包玮玮

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