主料：干红尖椒
    辅料：干贝、白芝麻、果仁、淀粉、面粉等
    做法：
    １．将干红尖椒切段，用水泡软，捞出备用。
    ２．用水泡果仁，去皮，用油炸至半熟备用，再将干贝泡制微软，加料酒、姜、葱蒸５分钟后备用。
    ３．碗内倒入淀粉、面粉，加水调成糊。
    ４．将加工后的干红尖椒、芝麻、果仁倒入少许面糊，搅匀后下锅炸熟即可。
    特点：色泽红润，口感干脆，口味香辣。（天津台办）