台湾《赢家》杂志盛赞北票辣椒够麻辣

2005-03-18 10:36:52
华夏经纬网

 

台湾自由撰稿人佟光英先生在近期出版的台湾知名杂志《赢家》2005年3月号,以《中国北大荒的台湾足迹》为题,图文并茂地专门介绍了辽宁北票辣椒,盛赞北票辣椒够麻辣,在台湾引起强烈反响。

 

北票辣椒规模够麻辣

 

中国有许多地方产辣椒,近年北票辣椒产业逐渐形成规模。“辣椒节”打响了北票市的中外知名度。早年,台湾以冈山辣椒较为有名,近年辣椒加工食品产业旺盛发展,市面上各种精致的辣椒酱与麻辣相关制品,不断地推陈出新。几个月前我受邀到北票市参加“辣椒节”活动,发现当地辣椒品质极佳,产量也大。台湾椒农与辣椒深加工食品业者,不妨前去研究如何开发利用北票的辣椒资源。

 

北票辣椒能远销到泰国去

 

在餐桌上,可发现东北人不太吃辣,也不怎么爱喝汤。可是当辽宁省朝阳市辖内的北票市举办盛大的“辣椒节”活动时,特爱吃辣的南、北韩客商皆出现在会场,他们深知中国哪些地方生产的辣椒,既辣又好吃。我专程到中国北方重要的辣椒集散地——马友营乡辣椒批发市场参观。一位来自外地的批发商说,北票辣椒品种丰富,辣得够味。他们专门挑选长约7公分、宽约2.5公分的上选辣椒,经过简单的加工后,就能卖到国外去。我很惊讶,他所指的国外竟是泰国。

 

众所周知,泰国生产的辣椒既便宜,产量又多,北票辣椒能卖到遥远的泰国去,可见此地辣椒品种好,且价格颇具竞争力。

 

以前,北票人尚未注意到辣椒产业的巨大潜力。直到近年,农业专家研究发现这里土壤的质地与养分,充足的日照,以及气候等条件,皆非常适合种植辣椒,于是全市加快建设辣椒基地,全力发展辣椒产业。

 

北票的“辣椒节”别有特色

 

“辣椒节”会场上,看到了 小辣椒、辣椒碎、辣椒粉、辣椒油、辣椒糊、辣椒砖、辣椒葡条、辣子酱、豆瓣辣酱、辣白菜、清酱小椒、盐渍红椒和香辣粉等。北票的天鹰椒和川红椒,是辣椒生产基地的主要种植的两种品种。

 

两岸经济交流与发展充满希望

 

我们除了在大片绿色点缀红油油的椒田里参观,还到了各种农作物品种改良大棚保护地考察,每个大棚入口处,都有狗在看守。大棚内正推广使用沼气,以沼气当燃料,有成本低与符合环保的优点。

 

以科技含量高为特色的农业示范园区,包括高科技日光温室、辣椒示范园区、棉麦间作、无公害旱优质谷子、枣草间作与南国梨等示范园区。

 

目前,北票市对于辣椒的利用,主要是批发买卖与初加工,而台湾擅长的辣椒食品深加工与北票辣椒资源,有极大的互补发展优势。北票的农业与台湾南部农业合作将大有所为。(陈国柱张振峰)

  
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