东北饮食文化将进入台湾

2007-09-18 10:09:34
华夏经纬网

东北的饮食文化一向是热情、奔放、豪爽、实惠闻名全国,以大碗吃肉、整瓶喝酒著称,其中酸菜饨粉条、红烧扣肉、家炖鲤鱼等特色风味更是风行海内外。14日,中华国际美食艺术协会理事长、台湾职业证照推广协会理事长尚洁梅来鞍专门品东北的特色风味,并表示将联络台湾饮食行业70名厨师来鞍专门学习东北的饮食文化,并指定鞍山金域海湾大酒店为培训基地,培训合格后由鞍山相关部门考核后发给证书,逐步将东北的特色风味引向台湾。

 

鞍山台办已联系相关部门做好迎接台湾厨师来鞍培训的各项准备,金域海湾大酒店挑选优秀的厨师提前进行备课、准备,将东北的特色饮食文化传授给台湾来的厨师,进一步扩大东北名菜在台湾的影响,促进鞍台之间的交流。(李延功)

  
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