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忆往昔峥嵘岁月 品味万泉河边的静谧生活
华夏经纬网   2011-08-25 13:24:13   
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    作为行政区划单位的琼海市包括十二个镇,例如琼海市政府所在地嘉积镇、著名的博鳌国际小镇等。对于"琼海市",海南民间多认"嘉积",在环海南岛高速路上行驶的大巴上,一般看到的都是"海口—嘉积"、"三亚—嘉积"的地理标识。高端人士直奔博鳌,"国际"光环下的小镇生活已经被到处树立的"封顶大吉"覆盖,这当然也包括琼海市。

 

  采访路上—— 

  黎元庆,嘉积镇新民街居民

  庞先生,琼海市旅游局工作人员

  王敏,博鳌镇"老房子"咖啡馆主人

  王阿姨,来自北京,现住博鳌

  庞启江,琼海市阳江镇文化站站长

  冯锦健,琼海市阳江镇白水磉村村民

  ……

  嘉积:新民街上的"老爸茶"

  下午四点,走进嘉积镇新民街香源园茶馆,这条几百米长的街道上遍布茶馆。也许是因为炎热多雨,每家店铺都是大大通透的空间,挑顶很高;如果是在街道的夹角处,这家店铺就有完全洞开的两面,桌椅摆在大厅里、和街道连接的屋檐下,那些桌椅都泛出时间油腻的黄褐色。这条街上曾有不少骑楼。"民国时期这里建造了不少骑楼,一般二至三层,楼上住人,楼下通廊供人穿行。"新民街居民黎元庆说。通廊是热带沿海一带避风雨、遮烈日的产物,通廊下常有小摊贩或家庭排档,既方便顾客,又是街坊四邻日常聚会的公共空间。

  茶馆里每天都有一批固定的客人。有的人会从上午坐到下午,几块点心、一壶茶,可以不断续水,彼此用内地人听不懂的海南话交流时政和彩票信息。在这个和大陆不接壤的海岛上,当地人一般以"你们内地人"和"我们海南人"来区别。这种吃茶的生活,当地人说是"老爸茶",海南话指的就是中老年人。这种生活方式在海口也是一种景象。

  茶馆的经营内容、茶客的习惯,与海南的历史、海南的归侨和骑楼有关。嘉积镇是侨乡,据说民国时期,南洋各国回来的华侨陆续盖了骑楼。华侨不仅带回了资本,也将他们在东南亚一带养成的生活习惯带了回来。在热闹的骑楼街道边,少不了商家和住户休憩的地方,一些西式的茶店开始出现,经营者大多是华侨的亲属。茶店里卖的大多是甜茶,红茶、可可茶、咖啡奶,还有各种糕点。不仅归侨爱吃,本地的居民也因此喜欢并接受了这些口味。于是,这种舶来的喝茶方式,慢慢成了海南人的生活习惯。

  要上一杯咖啡奶,玻璃杯里底层白色的炼乳往上冒,和黑色的咖啡缠绕在一起,越搅动越甜,所以老板会给要咖啡奶的客人配一杯白开水,自己掌握甜的尺度。配上烤面包,抹一层黄油。这粗犷肥厚的嘉积镇的老爸茶。黎元庆1976年去广州当兵,"那里的点心啊,没有我们嘉积的风味好"。

 

责任编辑:雷葳

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